Amanda Rahardjo 
Apakah Anda salah satu penggemar makanan ringan yang enak dan bergizi? Jika ya, maka Anda pasti tidak ingin melewatkan untuk mencicipi abon daging sapi! Abon adalah salah satu makanan ringan yang terbuat dari daging sapi yang diolah secara khusus dengan cara dipotong-potong dan dihaluskan hingga memiliki tekstur yang lembut dan mudah dikonsumsi. Tidak hanya rasanya yang enak, abon juga kaya akan nutrisi dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.
Apa Itu Abon Daging Sapi?
Abon daging sapi adalah salah satu jenis olahan daging sapi yang populer di Indonesia. Abon daging sapi memiliki tekstur yang lembut dan mudah dikunyah, sehingga memungkinkan siapa saja untuk menikmatinya. Bahan utama abon daging sapi adalah daging sapi yang diolah dengan cara dipanggang dan diayak hingga terpisah sisanya, lalu dipotong-potong menjadi serpihan kecil dan dihaluskan secara khusus.
Untuk memperpanjang masa simpan abon, biasanya dibubuhi bahan pengawet yang aman untuk konsumsi manusia. Abon daging sapi dapat dimakan langsung sebagai makanan ringan, atau dijadikan bahan dasar untuk menu lain seperti mie, nasi, atau roti.
Keunggulan Nutrisi dari Abon Daging Sapi
Abon daging sapi memiliki banyak keunggulan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa keuntungan nutrisi dari makanan ringan abon daging sapi:
Kandungan Protein Tinggi
Abon daging sapi memiliki kandungan protein yang tinggi, sehingga sangat baik untuk regenerasi sel dan pertumbuhan otot. Protein juga membantu memperbaiki kerusakan sel-sel tubuh yang terjadi akibat radikal bebas atau polusi lingkungan.
Kandungan Vitamin B
Abon daging sapi juga kaya akan vitamin B kompleks seperti vitamin B1, B2, dan B6 yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh, membantu metabolisme karbohidrat dan lemak, serta membantu pembentukan sel-sel darah merah.
Kandungan Zat Besi
Abon daging sapi juga mengandung zat besi yang penting untuk membantu pembentukan sel darah merah dalam tubuh. Zat besi juga berperan penting dalam menjaga kesehatan otak, mengurangi kelelahan, dan membantu kadar hemoglobin dalam darah tetap stabil.
Kandungan Posium
Abon daging sapi juga mengandung potassium yang berfungsi untuk mengatur keseimbangan kadar elektrolit dalam tubuh. Kandungan potassium yang cukup dalam tubuh juga membantu mencegah terjadinya serangan jantung atau stroke.
Cara Membuat Abon Daging Sapi Sendiri di Rumah
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat abon daging sapi sendiri di rumah, berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi has dalam
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Potong-potong daging sapi has dalam dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
- Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong ke dalam adonan kecap dan saus tiram.
- Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Setelah itu, panggang daging di atas saringan dengan menggunakan api kecil selama 10-15 menit hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
- Setelah itu, keluarkan daging dari saringan dan diamkan hingga dingin. Setelah dingin, potong-potong daging menjadi serpih kecil.
- Haluskan daging sapi yang sudah dipotong dengan menggunakan blender atau food processor.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan tumis daging sapi yang sudah dihaluskan di atas api kecil hingga benar-benar kering dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Abon daging sapi siap disajikan.
Kesimpulan
Abon daging sapi adalah salah satu makanan ringan yang enak dan bergizi yang dapat Anda nikmati di berbagai kondisi. Selain rasanya yang enak, abon daging sapi juga kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin, zat besi, dan potasium yang baik untuk kesehatan tubuh. Anda juga dapat membuat abon daging sapi sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan dan kebermanfaatan dari abon daging sapi ini!
