Ayam Bumbu Kemangi: Resep dan Manfaatnya

1.9k Views

Ayam bumbu kemangi adalah salah satu hidangan kuliner Indonesia yang populer dan lezat. Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah dan kemangi segar memberikan rasa yang kaya dan aroma yang menyegarkan. Selain rasanya yang lezat, ayam bumbu kemangi juga mengandung banyak manfaat kesehatan yang luar biasa. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai hal tentang ayam bumbu kemangi, mulai dari resep hingga manfaat kesehatannya.

Resep Ayam Bumbu Kemangi

Untuk membuat ayam bumbu kemangi, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 1-2 genggam kemangi segar
  • 1 liter air kelapa atau air biasa
  • Garam secukupnya
  • Air jeruk nipis secukupnya

Untuk bumbu, Anda memerlukan:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 3 buah cabe merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 1/2 sdt merica

Cara membuat ayam bumbu kemangi:

  1. Blender semua bumbu jadi satu sampai halus. Tumis bumbu sampai harum.
  2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai bumbu matang.
  3. Tambahkan air kelapa atau air biasa, aduk rata.
  4. Tambahkan ayam dan garam, aduk rata.
  5. Tutup dan masak sampai ayam lunak.
  6. Tambahkan air jeruk nipis dan kemangi, masak sebentar sampai kemangi layu.
  7. Angkat dan sajikan.

Manfaat Kesehatan Ayam Bumbu Kemangi

Ayam bumbu kemangi memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:

  1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Kandungan kalium dalam ayam bumbu kemangi dapat membantu menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung.

  1. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Kalsium yang terkandung dalam ayam bumbu kemangi dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.

  1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan antioksidan dalam kemangi segar dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

  1. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A yang terdapat dalam ayam bumbu kemangi dapat membantu menjaga kesehatan mata.

  1. Meredakan Stress

Aroma segar dari kemangi segar dapat membantu meredakan stres dan meningkatkan mood.

FAQ

  1. Apakah bisa menggunakan ayam kampung untuk resep ayam bumbu kemangi?

Ya, bisa menggunakan ayam kampung. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak ayam kampung lebih lama dibandingkan dengan ayam ras.

  1. Apakah bisa menggunakan air biasa untuk resep ayam bumbu kemangi?

Bisa, air biasa bisa digunakan sebagai alternatif jika tidak menemukan air kelapa.

  1. Apakah bisa menggunakan kemangi kering?

Bisa, namun tidak seharum dan sefresh kemangi segar.

  1. Apakah harus menggunakan serai dan lengkuas?

Serai dan lengkuas memberikan aroma dan rasa khas pada ayam bumbu kemangi. Namun, jika tidak suka bisa dihilangkan dari resep.

Kesimpulan

Ayam bumbu kemangi adalah hidangan lezat dan sehat yang bisa dicoba di rumah. Dengan resep dan manfaat kesehatannya, ayam bumbu kemangi bisa menjadi pilihan makanan yang tepat untuk keluarga. Jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas serta memasak dengan cinta. Selamat mencoba!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Sate Angkringan: Nikmatnya Sate Murah Meriah

Makanan Khas Sumatera Selatan: Menggugah Selera Anda