Rizky Ramadhan 
Ayam goreng Klaten adalah salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya yang lezat, renyah, dan mudah disiapkan membuat ayam goreng Klaten menjadi makanan favorit banyak orang. Di artikel ini, kami akan memberikan panduan tentang cara membuat ayam goreng Klaten yang lezat dan juga memberikan informasi tentang sejarah dan asal mula ayam goreng Klaten.
Sejarah Ayam Goreng Klaten
Ayam goreng terkenal di seluruh dunia dan hampir setiap daerah memiliki versi makanan yang serupa. Ayam goreng Klaten sendiri berasal dari Klaten, sebuah kabupaten di Jawa Tengah. Hampir setiap pedagang kaki lima di Klaten menjual ayam goreng Klaten. Dalam bahasa Jawa, ayam goreng Klaten disebut "ayam goreng klaten mbah gito" yang jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia artinya "ayam goreng Klaten milik mbah Gito". Mbah Gito merupakan salah satu legenda ayam goreng Klaten di Klaten.
Menurut cerita, mbah Gito merupakan seorang peternak ayam yang menciptakan resep ayam goreng klaten. Maka dari itu, ayam goreng Klaten mbah Gito sering dibicarakan dan menjadi perbincangan di kalangan masyarakat Klaten. Hampir setiap orang tahu tentang ayam goreng Klaten mbah Gito dan kerumunan orang selalu terlihat di sekitar gerobak mbah Gito untuk menikmati hidangan lezat ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 12 bagian
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 500 ml minyak goreng
- 200 ml air matang
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- Daun salam secukupnya
- Serai secukupnya
Cara membuat Ayam Goreng Klaten
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 12 bagian. Diamkan dalam wadah.
- Campurkan garam, gula, dan merica bubuk. Taburkan ke dalam wadah ayam dan aduk rata.
- Tambahkan air matang, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu yang sudah dicampurkan. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
- Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.
- Ayam goreng Klaten siap disajikan.
FAQ
Q: Apakah ayam goreng Klaten sama dengan ayam goreng biasa?
A: Ayam goreng klaten memiliki rasa yang khas dibandingkan dengan ayam goreng biasa. Bumbu-bumbu yang digunakan juga berbeda.
Q: Apakah ayam goreng Klaten bisa disimpan?
A: Ya, ayam goreng Klaten bisa disimpan dalam lemari es. Agar tetap renyah, panaskan kembali di dalam oven sebelum disajikan.
Q: Apa yang harus dilakukan jika ayam goreng Klaten terlalu berminyak?
A: Anda dapat meletakkan ayam goreng Klaten di atas tissue untuk menyerap kelebihan minyak.
Q: Adakah bahan-bahan pengganti yang bisa digunakan dalam resep ayam goreng Klaten?
A: Tidak, bahan-bahan yang ada dalam resep ayam goreng Klaten tidak dapat digantikan.
Kesimpulan
Ayam goreng Klaten adalah salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang lezat dan mudah disiapkan. Resep ayam goreng Klaten sudah dikenal sejak lama di Klaten dan di Indonesia. Sejarah ayam goreng Klaten pun menarik untuk disimak dan diceritakan. Selain itu, resep ayam goreng Klaten juga mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda sudah bisa menyajikan hidangan yang lezat ini di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba!
