Dian Utami 
Ayam kelapa adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dikenal dengan rasa gurih dan lezat, ayam kelapa dapat disajikan dengan berbagai cara, dan bisa menjadi hidangan utama maupun pendamping nasi.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
- 2 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 buah kelapa parut, ambil santan dan airnya
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir bawang merah, cincang halus
- 3 cm jahe, iris tipis
- 3 cm kunyit, iris tipis
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan panci dan panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, kunyit, lengkuas, dan daun pandan hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan dan air kelapa parut, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, aduk dan biarkan sampai ayam matang dan bumbu meresap.
- Beri daun bawang sebagai hiasan.
FAQ
Bagaimana cara memilih ayam yang baik untuk ayam kelapa?
Pilihlah ayam kampung yang sehat dan segar agar bumbu dapat meresap dengan baik.
Apa yang bisa dijadikan pelengkap ayam kelapa?
Ayam kelapa enak disajikan dengan nasi putih dan lalapan seperti tomat, timun, dan daun kemangi.
Bisakah ayam kelapa di masak dengan air?
Bisa, tapi hasilnya mungkin tidak sepadan dengan menggunkan santan dan air kelapa.
Kesimpulan
Ayam kelapa adalah hidangan yang mudah dan lezat, dapat disajikan di acara keluarga maupun kumpulan teman-teman. Dengan membaca resep ini, semoga Anda dapat membuat ayam kelapa yang lezat dan tentunya membuat seluruh keluarga tercinta tergoda untuk mencobanya kembali. Selamat mencoba!
