Amanda Rahardjo 
Jika Anda sedang mencari hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan, tak ada salahnya untuk mencoba resep ayam saus mentega satu ini. Ayam saus mentega merupakan hidangan yang populer di Indonesia dan mudah sekali untuk dibuat di rumah, bahkan bagi pemula sekalipun.
Apa Itu Ayam Saus Mentega?
Ayam saus mentega adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang diolah dengan saus mentega yang lezat. Saus mentega yang digunakan dalam hidangan ini terbuat dari mentega, bawang putih, dan bahan lainnya yang memberikan rasa gurih yang enak.
Cara Membuat Ayam Saus Mentega
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat hidangan ayam saus mentega yang enak dan mudah disajikan:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging ayam bagian dada
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan untuk saus mentega:
- 100 gram mentega
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan kaldu bubuk
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Potong daging ayam sesuai dengan selera, lumuri dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Diamkan selama 10 menit.
- Gulingkan daging ayam yang telah dibumbui ke dalam tepung maizena hingga terbalur rata.
- Goreng daging ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, tiriskan dari minyak goreng.
- Sementara itu, siapkan saus mentega. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, air, garam, dan merica. Aduk rata dan didihkan selama 1-2 menit hingga saus mengental.
- Masukkan daging ayam goreng ke dalam saus mentega dan aduk rata hingga seluruh daging ayam terbalur rata dengan saus.
- Angkat dan sajikan di atas piring saji. Hidangan ayam saus mentega siap dinikmati.
FAQ tentang Ayam Saus Mentega
1. Bisakah menggunakan daging ayam lain selain dada?
Ya, bisa. Namun, bagian dada yang digunakan memiliki tekstur yang lembut dan mudah sekali untuk diolah.
2. Apakah tepung maizena bisa diganti dengan tepung terigu?
Bisa, namun tepung maizena lebih baik digunakan karena memberikan hasil yang lebih renyah dan garing.
3. Bisa diawetkan berapa lama?
Ayam saus mentega sebaiknya tidak disimpan terlalu lama karena dapat mempengaruhi kualitas dan kelezatan hidangan. Namun, dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari.
Kesimpulan
Ayam saus mentega merupakan hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, hidangan ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk makan malam bersama keluarga atau sahabat. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan selera Anda. Selamat mencoba!
