Maya Widianti 
Apakah Anda sedang mencari resep makanan yang mudah dan lezat untuk disajikan keluarga? Jika iya, Anda bisa mencoba membuat ayam sayur! Ayam sayur adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di rumah-rumah tangga. Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang dimasak bersama dengan beberapa jenis sayuran. Ayam sayur bisa dikreasikan dengan berbagai jenis sayuran sesuai dengan selera.
Bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 100 gram wortel, iris serong
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 1 buah jagung manis, potong kecil
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 liter air kaldu ayam
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Ayam Sayur
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air kaldu ayam, jahe, daun salam, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tunggu hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Masukkan wortel, jagung manis, brokoli, kembang kol, dan daun bawang. Aduk rata.
- Masak hingga sayuran menjadi lembut.
- Ayam sayur siap dihidangkan.
Tips Membuat Ayam Sayur
- Untuk membuat ayam sayur yang lebih sehat, gunakan daging ayam tanpa kulit.
- Gunakan sayuran sesuai dengan selera, misalnya bisa menambahkan kacang panjang, kentang atau buncis.
- Pastikan sayuran tidak terlalu matang agar tetap gurih dan renyah.
- Gunakan air kaldu ayam yang benar-benar segar agar menghasilkan rasa yang lebih lezat.
FAQ
Apa keuntungan makan ayam sayur?
Ayam sayur mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan. Selain itu, ayam sayur juga rendah lemak sehingga cocok untuk orang yang sedang menjalankan program diet.
Apa jenis sayuran yang bisa digunakan untuk membuat ayam sayur?
Anda bisa menggunakan berbagai jenis sayuran, seperti wortel, jagung manis, brokoli, kembang kol, kacang panjang, kentang atau buncis.
Apa rahasia membuat ayam sayur yang lezat?
Rahasia membuat ayam sayur yang lezat adalah memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Selain itu, jangan terlalu matangkan sayuran agar tetap gurih dan renyah. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu-bumbu yang sesuai dan mengatur rasa agar pas.
