Dian Utami 
Siapa yang tidak suka dengan perkedel jagung? Makanan khas Indonesia ini sangat populer di hampir seluruh daerah di Indonesia. Perkedel jagung merupakan salah satu jenis perkedel yang dibuat dari bahan jagung pipil dan bahan tambahan lainnya seperti tepung terigu, telur, dan bumbu rempah. Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat perkedel jagung yang lezat:
Bahan-bahan untuk Membuat Perkedel Jagung:
- 2 buah jagung pipil (sekitar 300 gram)
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Jagung:
- Haluskan jagung pipil menggunakan blender atau food processor sehingga jagung menjadi halus namun tidak terlalu berair.
- Tambahkan tepung terigu, telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica ke dalam mangkuk jagung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok makan adonan jagung dan bentuk bulat. Kemudian pipihkan hingga berbentuk perkedel.
- Goreng perkedel jagung dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat perkedel jagung dari wajan dan tiriskan sebentar di atas kertas absorbent agar minyak terserap.
FAQ:
Q: Apakah jagung pipil yang digunakan harus segar?
A: Idealnya, jagung yang digunakan untuk membuat perkedel jagung adalah jagung yang segar. Namun, jika jagung segar tidak tersedia, jagung beku atau jagung kalengan juga bisa digunakan.
Q: Bisa menggunakan bahan tambahan lainnya dalam resep perkedel jagung?
A: Perkedel jagung bisa diberikan rasa lebih dengan menggunakan bahan tambahan seperti keju, wortel, atau kentang.
Q: Ada cara lain selain menggoreng untuk mengolah perkedel jagung?
A: Selain digoreng, perkedel jagung juga bisa diolah dengan cara dikukus atau dibakar. Namun, pada umumnya perkedel jagung disajikan dengan cara digoreng.
Kesimpulan:
Perkedel jagung merupakan hidangan yang mudah dibuat dan lezat untuk disantap saat santai bersama keluarga. Dalam proses pembuatannya, pastikan bahan yang digunakan cukup segar sehingga hasilnya akan lebih enak. Selain itu, juga tidak ada salahnya menambahkan bahan tambahan yang disukai untuk menciptakan rasa yang lebih kaya. Selamat mencoba!
