Rizky Ramadhan 
Jika Anda menyukai hidangan yang terbuat dari ayam, maka chicken katsu tentu sangat cocok untuk Anda coba. Hidangan klasik asal Jepang yang satu ini terdiri dari ayam fillet yang digoreng dengan tepung roti yang renyah. Dengan bahan utama yang terjangkau dan kemudahan dalam membuatnya, chicken katsu bisa menjadi pilihan hidangan yang tepat untuk Anda hidangkan di rumah.
Bahan Utama
- Ayam fillet
- Tepung roti (panko)
- Telur
- Tepung terigu
- Minyak untuk menumis
- Garam
- Lada
Cara Membuat Chicken Katsu
- Pertama, siapkan ayam fillet yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera. Lalu, taburi dengan sedikit garam dan lada untuk memberi rasa pada ayam.
- Siapkan tiga mangkuk, satu berisi tepung terigu, satu berisi telur yang sudah dikocok lepas, dan satu lagi berisi tepung roti (panko).
- Gulingkan daging ayam pada tepung terigu hingga rata. Lalu, celupkan dalam telur dan letakkan pada tepung roti (panko). Pastikan bagian ayam tertutup rata dengan tepung roti.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat ayam dari minyak dan tiriskan. Sajikan chicken katsu dengan saus tomat atau mayones.
FAQ
1. Apakah saya bisa menggunakan tepung roti biasa sebagai pengganti panko?
Ya, Anda bisa menggunakan tepung roti biasa sebagai pengganti panko, tetapi kualitas dan teksturnya mungkin sedikit berbeda.
2. Bagaimana cara membuat agar tepung roti menempel dengan baik pada ayam?
Pastikan bahwa tepung terigu dan telur sudah merata pada permukaan ayam sebelum digulingkan ke tepung roti (panko). Tekan dengan lembut agar tepung roti menempel dengan baik pada ayam.
3. Apakah ayam fillet yang lebih tipis lebih baik untuk membuat chicken katsu?
Memang benar bahwa ayam fillet yang lebih tipis cenderung lebih cepat matang, tetapi Anda bisa menggunakan ayam fillet yang lebih tebal jika Anda lebih suka.
Kesimpulan
Membuat chicken katsu bisa menjadi pilihan menu yang tepat untuk dicoba di rumah. Dengan bahan utama yang mudah didapat, serta cara membuat yang mudah, Anda sudah bisa menikmati hidangan ayam yang renyah dan gurih. Pastikan untuk mencoba resep chicken katsu di rumah dan rasakan sensasi mengolah hidangan Jepang yang lezat ini.
