Rizky Ramadhan 
Bahan sambal goreng kentang menjadi salah satu varian masakan yang kerap hadir di meja makan rumah-rumah di Indonesia. Tak hanya nikmat saat disantap, resep ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Namun, tahukah Anda bahan apa saja yang digunakan dalam sambal goreng kentang? Simak ulasan berikut dan rasakan lezatnya varian masakan satu ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan utama dalam sambal goreng kentang tentunya adalah kentang yang diiris tipis dan digoreng. Selain itu, ada beberapa bahan lain yang biasanya ditambahkan untuk membuat varian rasa yang berbeda. Berikut ini adalah beberapa bahan sambal goreng kentang yang sering dipakai:
1. Bumbu dan rempah
Bumbu dan rempah menjadi bagian penting dalam masakan sambal goreng kentang. Ada beberapa bumbu yang biasa digunakan, antara lain bawang putih yang dihaluskan bersama garam, bumbu kunyit, dan jahe. Sedangkan beberapa bumbu yang lebih spesifik seperti ketumbar, kencur, dan jinten sering digunakan untuk menambah aroma wangi dan rasa khas.
2. Timun dan cabai
Untuk varian yang lebih segar, timun dan cabai dapat ditambahkan ke dalam resep sambal goreng kentang. Timun yang diiris tipis ini memberi kesegaran dan menyeimbangkan rasa gurih dari kuah sambal goreng kentang. Sementara cabai yang dihaluskan memberikan level pedas yang sesuai dengan selera.
3. Santan dan air asam
Santan dan air asam digunakan sebagai bahan dasar kuah sambal goreng kentang. Santan memberi rasa gurih dan kaya, sementara air asam memberikan rasa segar dan asam yang menyeimbangkan rasa gurih dan pedas dalam sambal goreng kentang.
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang
Setelah mengetahui bahan-bahan yang digunakan dalam sambal goreng kentang, Anda juga harus tahu bagaimana cara membuatnya. Berikut ini adalah langkah-langkah mudah untuk membuat sambal goreng kentang:
Potong kentang tipis dan goreng sampai kecokelatan.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
Tambahkan santan dan air asam, aduk rata dan biarkan mendidih.
Setelah kuah mendidih, tambahkan kentang goreng, timun, cabai halus, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih sampai kuah agak mengental.
Terakhir, tambahkan daun salam dan daun jeruk purut. Aduk rata dan biarkan sampai mengeluarkan aroma harum.
Sajikan sambal goreng kentang dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Sambal goreng kentang adalah sebuah masakan yang sederhana namun enak karena rasanya yang gurih dan bumbunya yang khas. Bahan-bahan utama dan bumbu rempah dalam membuat sambal goreng kentang sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Jika Anda ingin mencoba membuat masakan ini di rumah, jangan lupa ikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!
