Balado Kentang Kering: Menikmati Sensasi Pedas dan Gurih di Setiap Gigitan

Jika Anda pecinta kuliner pedas, kuliner khas Sumatra Barat yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga Anda. Ya, balado kentang kering merupakan salah satu resep masakan khas dari Sumatra Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang menggoda selera.

Tidak hanya enak, balado kentang kering juga mudah untuk dibuat di rumah. Berikut ini kami akan membagikan resep dan cara membuat balado kentang kering yang lezat dan nikmat untuk disajikan bersama keluarga atau teman-teman.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat balado kentang kering, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan, yaitu:

  • 500 gram kentang
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok makan gula merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Balado Kentang Kering

Setelah memiliki semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat balado kentang kering:

  1. Cuci bersih kentang, kupas, dan potong sesuai selera. Rendam dalam air selama sekitar 10-15 menit, kemudian tiriskan.
  2. Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
  4. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  5. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga tercampur rata dan balado meresap ke dalam kentang.
  7. Angkat dan sajikan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

  1. Apa yang membuat balado kentang kering begitu nikmat?

Balado kentang kering terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang menggoda selera. Rasa pedas berasal dari campuran cabai merah keriting dan cabai rawit, sedangkan gurihnya berasal dari penggunaan daun salam, serai, dan lengkuas pada bumbu tumis.

  1. Bisakah balado kentang kering disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, balado kentang kering dapat disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan di dalam lemari es selama 2-3 hari.

  1. Apa yang bisa dijadikan pendamping balado kentang kering?

Balado kentang kering cocok disajikan bersama nasi putih dan lauk pauk seperti ayam atau ikan goreng. Tambahkan sayuran segar seperti timun atau mentimun untuk menyegarkan lidah.

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Cara Bikin Dimsum

Plating Kroket: Mempercantik Penampilan dan Memaksimalkan Kenikmatan