Rizky Ramadhan 
Apakah kamu sedang mencari resep dengan rasa pedas yang menggigit? Jika iya, cobalah membuat balado telur! Balado telur adalah sejenis masakan Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep sederhana untuk membuat balado telur serta tips dan trik untuk menghasilkan rasa yang maksimal.
Resep Balado Telur
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus 4 butir telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya dan belah dua.
- Iris 5 buah cabai merah besar, 5 buah cabai rawit, 4 siung bawang putih, dan 3 buah tomat.
- Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya. Setelah panas, tumis irisan cabai merah dan cabai rawit hingga layu.
- Tambahkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan irisan tomat, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga tomat hancur dan bumbu tercampur rata.
- Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt gula. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu mengental.
- Masukkan telur yang sudah dipotong dua ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam telur.
- Balado telur siap disajikan. Nikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Tips dan Trik
- Pilih cabai merah dan cabai rawit yang sudah matang agar hasil olahan tidak terlalu pedas atau mentah.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit terasi atau ebi saat menumis bumbu.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak bumbu agar tidak terlalu encer atau kental.
- Gunakan minyak secukupnya agar hasil masakan tidak terlalu berminyak.
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan sebelum disajikan dan sesuaikan rasa jika perlu.
Kesimpulan
Membuat balado telur tidaklah sulit. Dengan resep sederhana dan tips dan trik yang tepat, kamu bisa menghasilkan balado telur dengan rasa yang maksimal. Jangan takut mencoba dan eksperimen dengan bahan-bahan yang ada di dapurmu. Selamat mencoba!
