Maya Widianti 
Jika Anda adalah penggemar dessert, terutama pie, maka Banoffee Pie adalah salah satu dessert yang wajib dicoba. Pie ini terdiri dari lapisan gula kelapa, krim segar, potongan pisang, dan saus karamel yang kental dan lezat. Pie ini menjadi populer di Inggris pada tahun 1970-an dan sejak itu, Banoffee Pie masih menjadi salah satu dessert yang disukai banyak orang.
Sejarah Banoffee Pie
Saat ini, pie menjadi salah satu dessert yang populer di seluruh dunia. Namun, ada sedikit kontroversi tentang asal usul kue pie. Beberapa orang percaya bahwa pie berasal dari Mesir kuno, sementara yang lain percaya pie berasal dari Yunani kuno. Namun, seiring waktu, pie telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Eropa dan terus berkembang menjadi variasi yang berbeda.
Banoffee Pie pertama kali dibuat pada tahun 1971 oleh Ian Dowding dan Nigel Mackenzie di sebuah restoran bernama The Hungry Monk di East Sussex, Inggris. Banoffee Pie asli terdiri dari krim kental, potongan pisang, dan saus toffee yang dipanaskan dengan gula kelapa. Dowding dan Mackenzie mendesain pie ini dengan stroke jenius di mana mereka menggunakan basis kue graham cracker yang dicampur dengan mentega yang memberikan rasa unik dan tekstur lembut.
Segera setelah restoran mereka merilis Banoffee Pie, hidangan itu mulai menjadi populer di seluruh Inggris dan segera menjadi hit di seluruh dunia. Resep Banoffee Pie berkembang menjadi variasi yang berbeda, dengan banyak chef memasukkan bahan-bahan mereka sendiri ke dalam resep.
Resep Banoffee Pie
Berikut adalah tata cara membuat Banoffee Pie yang mudah dan cepat:
Bahan:
- 1 1/2 cangkir graham cracker crumbs
- 1/3 cangkir mentega leleh
- 1/4 cangkir gula
- 1 kaleng susu kental manis
- 2 buah pisang, iris tipis
- 1 1/2 cangkir whipped cream
- 1/2 cangkir gula kelapa
- 2 sendok makan susu
Cara membuat:
- Untuk membuat kerak pie, campurkan graham cracker crumbs, mentega leleh, dan gula dalam mangkuk.
- Setelah itu, ratakan campuran pada dasar loyang atau wadah pie dan letakkan di lemari es selama 30 menit.
- Dalam panci, panaskan susu kental manis dan gula kelapa sampai mendidih. Kemudian, turunkan suhu dan masak selama lima menit.
- Setelah itu, tuangkan saus toffee yang sudah jadi pada kerak pie dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, tambahkan irisan pisang di atas kerak pie.
- Selanjutnya, tuangkan whipped cream di atas pisang dan ratakan.
- Terakhir, taburi bagian atas dengan sedikit gula kelapa dan susu untuk memperindah tampilannya.
Penyajian:
- Dinginkan selama beberapa jam hingga kue mengeras.
- Nikmati kue dengan cara memotong dan menyajikan potongan pie.
FAQ
1. Bagaimana cara membuat pastry pie?
Untuk membuat pastry pie, campurkan tepung, mentega, garam, dan air dalam mangkuk. Kemudian, bentuk adonan pastry menjadi bola bulat dan dinginkan selama 30 menit di lemari es. Setelah itu, masukkan adonan pastry ke dalam loyang pie dan tuangkan isian pie yang diinginkan.
2. Apa yang harus dilakukan jika saus karamel tidak kental?
Tambahkan lebih banyak gula kelapa dan masak saus karamel selama beberapa menit lagi hingga kental.
3. Dapatkah whipped cream dihindari dalam resep Banoffee Pie?
Ya, whipped cream dapat dihindari dalam resep Banoffee Pie. Namun, whipped cream memberikan sentuhan manis dan lembut pada pie yang sangat dihargai oleh banyak orang.
Kesimpulan
Banoffee Pie adalah salah satu pie yang paling populer di seluruh dunia. Makanan penutup ini memiliki sejarah yang menarik dan dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Saus toffee yang kental, irisan pisang yang segar, dan whipped cream yang lembut memberikan rasa dan tekstur yang luar biasa. Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat Danoffee Pie sendiri di rumah dan menikmati dessert manis yang lezat ini.
