Bikin Kue Onde: Resep dan Cara Membuat Kue Onde yang Lezat

Ingin membuat kue onde yang enak dan lezat? Bisa banget! Kue onde, juga dikenal sebagai kue bola-bola ketan isi kacang hijau, menjadi salah satu kue klasik favorit banyak orang. Kue yang biasanya disajikan pada saat Imlek ini, memiliki tekstur yang kenyal dan rasa gurih manis yang bikin ketagihan.

Jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, simak resep dan cara membuat kue onde yang simpel dan mudah berikut ini.

Bahan-Bahan

  • 200 g tepung ketan
  • 75 ml air matang
  • Pewarna hijau secukupnya
  • 100 g kacang hijau kupas, rebus, dan haluskan
  • 50 g kelapa parut kasar, kukus
  • 50 g gula semut atau gula merah, serut
  • ½ sdt garam
  • Daun pandan secukupnya

Langkah Penyajian

  1. Campur tepung ketan dengan air, aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit sampai tepung benar-benar menyerap air.
  2. Rebus kacang hijau hingga matang, haluskan dengan alat penghalus (blender) tanpa air. Campur dengan gula, kelapa, dan garam hingga rata. Tambahkan daun pandan yang sudah digulung dan dibentuk menjadi simpul (supaya mudah diambil nanti).
  3. Kembali ke adonan ketan, bagi menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna hijau secukupnya. Aduk hingga pewarna merata.
  4. Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan dan letakkan di telapak tangan. Beri isian kacang hijau, rapatkan dan bulatkan.
  5. Rebus bola-bola ketan hingga matang, angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan kue onde pada piring yang dihiasi dengan daun pisang.

FAQ

1. Mengapa adonan tepung ketan harus didiamkan selama 30 menit?

Diamkan adonan ketan berguna agar tepung benar-benar menyerap air dan kue menjadi kenyal.

2. Apakah kelapa yang digunakan harus parut kasar?

Kelapa parut kasar mempunyai tekstur yang lebih berserat dan diperlukan untuk memberikan sensasi gurih pada kue onde.

3. Bisakah kue onde disimpan dalam waktu yang lama?

Iya, kue onde bisa disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan dimasukan ke dalam kulkas untuk mempertahankan kesegaran dan kenyalnya.

4. Apa cara terbaik untuk merebus bola-bola ketan?

Bola-bola ketan bisa direbus dalam air mendidih selama 10-15 menit dengan api sedang hingga matang.

Kesimpulan

Kue onde memang terlihat sederhana dan mudah dibikin sendiri di rumah. Selain itu, resep dan cara membuat kue onde yang simpel dan mudah ini juga memastikan kamu bisa menciptakan kue kekinian dengan rasa klasik yang tak kalah nikmat.

Jangan lupa untuk memasukkan kata kunci penting yang diformat dengan benar yang melibatkan header h2, h3, dan h4 yang diformat dengan benar sehingga kamu bisa meningkatkan SEO on page dan mendapatkan peringkat yang baik di mesin pencari Google. Selamat mencoba dan selamat mencicipi kue onde yang lezat!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Kue Keroncong Tenggarong: Lezat dan Mudah Dibuat!

Contoh Teknik Boiling untuk Masakan yang Lezat dan Sehat