Rizky Ramadhan 
Pengantar
Siapa yang tidak suka makanan kecil dan gurih seperti bola bola kentang? Tidak hanya enak, bola bola kentang juga mudah dibuat dan cocok disajikan untuk berbagai acara mulai dari pesta ulang tahun hingga hidangan pembuka di restoran. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep bola bola kentang yang lezat dan mudah dibuat untuk keluarga Anda.
Bahan
- 4 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong menjadi 8 bagian
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Rebus kentang dalam air mendidih selama 15 menit atau hingga empuk.
Tiriskan kentang dan letakkan di wadah. Haluskan kentang menggunakan garpu atau penghalus kentang.
Tambahkan bawang putih, telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
Panaskan minyak goreng dalam penggorengan. Goreng bola-bola kentang hingga kecokelatan. Tiriskan bola-bola kentang pada tisu dapur agar minyak tersisa terserap.
Sajikan bola-bola kentang dengan saus kesukaan atau sebagai hidangan pembuka.
Tips dan FAQ
- Bola-bola kentang bisa disimpan dalam kulkas hingga 3 hari. Untuk menghangatkan, cukup goreng bola-bola kentang dalam minyak goreng selama 3-5 menit.
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan bola-bola kentang karena bisa membuat kentang menjadi terlalu lembut dan sulit dibentuk.
- Apa saja bahan pengganti tepung terigu? Anda bisa menggunakan tepung kanji atau sagu sebagai pengganti tepung terigu.
- Kenapa bola-bola kentang sering pecah saat digoreng? Ini bisa terjadi karena adonan terlalu basah. Tambahkan tepung terigu sesuai kebutuhan untuk menghindari hal tersebut.
