Dian Utami 
Saat musim hujan, selain bersantai dengan segelas teh dan bacaan favorit, tidak ada hal yang lebih nyaman daripada memasak dan menikmati bubur ayam. Bubur ayam, hidangan yang sederhana namun nikmat, menyatukan dua bahan makanan utama yang kaya akan nutrisi, yaitu beras dan ayam. Salah satu keunggulan utama bubur ayam adalah fleksibilitasnya sebagai hidangan sarapan, makan siang, atau makan malam ringan. Di sini, kita akan membahas resep bubur ayam dan segala yang perlu Anda ketahui tentang hidangan ini.
Persiapan
Sebelum Anda mulai memasak , berikut adalah peralatan dan bahan yang Anda butuhkan:
- 1 cangkir beras
- 1 ekor ayam
- Air secukupnya
- Salt secukupnya
- 2 bawang putih
- 2 batang bawang bombay
- Jahe secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap secukupnya
- Kacang kedelai goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Daun seledri secukupnya
Langkah-langkah
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bubur ayam:
- Cuci ayam dan rebus dalam panci dengan air dan jahe selama sekitar 20-25 menit hingga ayam matang dan kaldu mulai terasa penuh rasa.
- Cabik-cabik ayam dan sisihkan kaldu.
- Cuci beras hingga bersih, lalu sangrai dalam wajan hingga kering dan harum.
- Tambahkan bumbu dalam wajan yang sama, yakni bawang putih, bawang bombay, jahe, dan merica bubuk. Tumis hingga tercium aroma yang harum.
- Tambahkan beras sangrai ke dalam panci dan aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam panci dan rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, turunkan suhu dan masak bubur hingga empuk dan beraroma sedap.
- Setelah matang, tambahkan kecap secukupnya untuk memberikan rasa yang sedikit manis.
- Jangan lupa untuk menambahkan cabik-cabik ayam yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Sajikan dalam mangkuk, tambahkan kacang kedelai goreng, bawang goreng, dan daun seledri.
FAQ
1. Bisakah saya menggunakan kaldu ayam kemasan?
Anda dapat mengganti kaldu ayam homemade dengan kaldu ayam kemasan. Namun, rasa hasil akhir dapat jadi berbeda karena kaldu kemasan biasanya mengandung banyak natrium dan bahan kimia lainnya.
2. Bolehkah saya menambahkan sayuran dalam bubur ayam?
Tentu saja! Anda dapat mengkombinasikan bubur ayam dengan wortel atau jamur segar untuk mendapatkan nutrisi yang lebih seimbang.
3. Apa yang membuat beras sangrai menjadi sangat penting dalam membuat bubur ayam?
Menyangaikan beras sebelum memasaknya membantu bubur menjadi lebih padat dan legit.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, bubur ayam adalah makanan yang sangat versatile untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menyehatkan. Anda dapat menambahkan banyak bahan makanan lain untuk menciptakan variasi rasa yang menarik atau memasaknya dengan cara yang lebih sederhana dengan olahan yang ada di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan menikmati kenikmatan bubur ayam khas Indonesia yang nikmat dan menghangatkan.
