Dian Utami 
Bubur ayam, siapa yang tidak kenal dengan kuliner khas Indonesia ini? Terdiri dari bubur yang kenyal, ayam suwir, dan beragam topping yang membuatnya semakin lezat dan menggugah selera. Bubur ayam sudah menjadi favorite masyarakat Indonesia dari dulu hingga sekarang. Tidak hanya sebagai sarapan, bubur ayam juga bisa dijadikan sebagai hidangan makan siang atau malam. Makan bubur ayam tentunya bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan karena rasanya yang nikmat.
Kenali Asal Bubur Ayam
Sejarah bubur ayam di Indonesia berasal dari istilah "bubur ayam Tionghoa". Bubur ayam yang berasal dari Tiongkok ini terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah-rempah yang khas. Dulu, bubur ayam Tionghoa dijual di pedagang kaki lima serta restoran yang menjual makanan khas Tionghoa. Namun, bubur ayam yang semula khas Tionghoa ini telah diadaptasi dengan bumbu-bumbu Indonesia dan bahan-bahan khas ala Indonesia. Sehingga menjadi bubur ayam Indonesia yang makin merakyat dan nikmat.
Resep Bubur Ayam
Berikut adalah resep bubur ayam sederhana dan nikmat yang dapat dicoba.
Bahan-bahan:
- 250 gram beras, cuci hingga bersih
- 500 ml kaldu ayam
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 200 gram ayam, suwir-suwir
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur, rebus dan iris bulat
- 1 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
Bumbu Kuah:
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
Topping:
- Bawang goreng secukupnya
- Kecap manis
- Sambal cabai
Cara membuat:
- Pertama-tama, bersihkan beras hingga benar-benar bersih dan tiriskan. Lalu, masukkan ke dalam panci bersama dengan kaldu ayam dan air. Masak dengan api kecil dan aduk sesekali hingga beras matang dan menjadi bubur.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum. Lalu, masukkan suwiran ayam dan aduk hingga ayam terlihat matang. Masukkan bubur dan aduk hingga merata.
- Selanjutnya, tambahkan garam dan aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat dari api dan sajikan bersama dengan topping bawang goreng, kecap manis, dan sambal cabai.
Bagian FAQ
Apa sih bubur ayam itu?
Bubur ayam adalah hidangan yang terdiri dari bubur yang kenyal, ayam suwir, dan beragam topping yang membuatnya semakin lezat dan menggugah selera. Bubur ayam sudah menjadi favorite masyarakat Indonesia dari dulu hingga sekarang.
Dari mana asal bubur ayam?
Sejarah bubur ayam di Indonesia berasal dari istilah “bubur ayam Tionghoa”. Bubur ayam yang berasal dari Tiongkok ini kemudian diadaptasi dengan bumbu-bumbu Indonesia dan bahan-bahan khas Indonesia sehingga menjadi bubur ayam Indonesia yang semakin merakyat dan nikmat.
Gimana cara bikin bubur ayam yang enak?
Untuk membuat bubur ayam yang enak, campurkan beras dengan kaldu ayam dan air. Masak hingga matang, lalu tambahkan suwiran ayam dan bumbu. Aduk hingga merata dan sajikan dengan topping bawang goreng, kecap manis, dan sambal cabai.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ayam?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ayam antara lain beras, kaldu ayam, ayam suwir, air, daun bawang, telur, minyak goreng, bumbu kuah, dan topping.
Kesimpulan
Tidak dapat disangkal lagi bahwa bubur ayam adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini tersedia di mana-mana, mulai dari restoran pinggir jalan hingga di restoran mewah. Rasanya yang nikmat, teksturnya yang kenyal, dan aroma rempah-rempah yang khas membuat bubur ayam cocok disantap pada segala kesempatan, baik sebagai sarapan, makan siang, maupun makan malam. Dengan bumbu yang sedikit berbeda, bubur ayam juga dapat dimodifikasi menjadi bubur ayam spesial dan menjadikannya menjadi hidangan yang lebih eksotis. Sekarang, Anda juga bisa membuat bubur ayam sendiri di rumah dengan mudah menggunakan resep dan bahan-bahan yang telah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!
