Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam: Lezat dan Bergizi

Jika Anda mencari makanan pencuci mulut yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat, maka bubur kacang hijau ketan hitam adalah pilihan yang tepat. Bubur ini terbuat dari campuran kacang hijau, ketan hitam, dan santan, dengan gula kelapa sebagai pemanisnya. Selain rasanya yang enak, bubur kacang hijau ketan hitam juga mengandung banyak nutrisi penting, seperti protein, serat, dan vitamin. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang hijau ketan hitam:

  • 200 gram kacang hijau
  • 200 gram ketan hitam
  • 800 ml air
  • 400 ml santan encer
  • 150 gram gula kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pandan (opsional)

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kacang hijau ketan hitam:

  1. Rendam kacang hijau dan ketan hitam dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman.
  2. Cuci bersih kacang hijau dan ketan hitam, lalu tiriskan.
  3. Rebus air dan daun pandan (jika menggunakan) dalam panci besar hingga mendidih.
  4. Masukkan kacang hijau dan ketan hitam ke dalam panci, lalu aduk rata.
  5. Masak dengan api kecil selama sekitar 30-45 menit, atau hingga kacang hijau dan ketan hitam matang dan empuk.
  6. Masukkan santan, gula kelapa, dan garam ke dalam panci, lalu aduk rata.
  7. Masak lagi selama sekitar 10-15 menit, hingga santan terserap dan bubur kacang hijau ketan hitam mengental.
  8. Angkat dari api, dan sajikan dalam mangkuk. Bubur kacang hijau ketan hitam siap disajikan.

FAQ

1. Apakah daun pandan bisa dihilangkan?

Iya, daun pandan bisa dihilangkan jika Anda tidak suka atau tidak memiliki daun pandan di rumah.

2. Bisakah gula putih digunakan sebagai pengganti gula kelapa?

Ya, gula putih bisa digunakan sebagai pengganti, namun gula kelapa memberikan rasa yang lebih khas dan aroma yang lebih lezat pada bubur.

3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam bubur kacang hijau ketan hitam?

Anda bisa menambahkan topping seperti keju parut, irisan kacang almond, ataupun irisan buah-buahan segar seperti mango atau pisang untuk memberikan cita rasa dan nutrisi yang lebih beragam pada bubur.

Kesimpulan

Bubur kacang hijau ketan hitam adalah makanan pencuci mulut yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep yang sudah kami suguhkan, Anda bisa merasakan rasa yang enak dan nutrisi yang baik dalam satu mangkuk bubur. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Bunga Pepaya: Nikmati Kelezatan dan Khasiatnya

Cara Memasak Daun Kelor: Panduan Lengkap dengan H2 dan H3