Rizky Ramadhan 
Jika Anda pencinta masakan Asia, pasti sudah tidak asing dengan dimsum. Dimsum merupakan makanan khas Asia yang sangat populer di seluruh dunia. Tidak hanya lezat, tapi juga sehat karena dimsum umumnya terbuat dari bahan-bahan alami seperti ayam, babi, sayuran, dan bahan dasar seperti tepung ketan, tepung terigu, dan lain-lain. Namun, salah satu faktor yang membuat dimsum begitu lezat adalah penggunaan bumbu yang tepat. Anda mungkin bertanya-tanya, "Apa saja bumbu yang digunakan dalam dimsum?"
Bumbu Dasar untuk Dimsum
Ada beberapa bumbu yang sering digunakan dalam dimsum. Bumbu-bumbu tersebut adalah:
1. Bawang putih
Bawang putih salah satu bahan utama dalam dimsum. Rasanya tidak hanya memberikan rasa yang enak, tapi juga meningkatkan aroma dimsum. Selain itu, bawang putih juga dipercaya dapat meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko kanker.
2. Kecap asin
Kecap asin digunakan sebagai bumbu utama dalam dimsum dan memberikan rasa asin yang khas. Namun, tidak disarankan untuk mengonsumsi kecap asin yang berlebihan karena kandungan garamnya yang tinggi.
3. Minyak wijen
Minyak wijen sering digunakan dalam bumbu untuk dimsum. Selain memberikan rasa yang lezat, minyak wijen juga membantu menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
4. Saos tiram
Saus tiram memberikan rasa manis pada dimsum dan meningkatkan kandungan protein. Namun, perlu diingat bahwa saos tiram juga mengandung garam yang tinggi sehingga harus digunakan dengan bijak.
5. Jahe
Jahe memberikan rasa pedas pada dimsum dan juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk pencernaan dan dapat membantu mengurangi rasa mual.
Penyajian Dimsum
Bagaimana dengan cara penyajian dimsum? Dimsum biasanya disajikan dengan saus sambal, saus mustard, atau saus kacang. Namun, sebelum dimsum dihidangkan, perlu diperhatikan bahwa dimsum harus ditaruh di nampan yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket. Kemudian, dimsum dikukus selama 10-15 menit atau hingga matang. Setelah itu, dimsum siap disajikan!
Tips Memilih Bahan untuk Dimsum
Bahan-bahan dalam dimsum harus dipilih dengan hati-hati untuk mendapatkan rasa yang lezat dan terjamin keamanannya. Berikut adalah beberapa tips memilih bahan untuk dimsum:
1. Pilih ayam atau daging yang sehat dan segar
Pastikan untuk memilih ayam atau daging yang segar dan tidak basi. Bahan makanan yang kualitasnya kurang baik dapat merusak rasa dan mempengaruhi kesehatan.
2. Perhatikan kualitas sayuran
Sayuran dalam dimsum harus segar dan bersih. Hindari sayuran yang sudah layu atau tidak segar karena akan mempengaruhi rasa dan kualitas dimsum.
3. Pilih tepung yang berkualitas
Tepung ketan atau tepung terigu yang dipilih harus berkualitas tinggi karena kualitas tepung akan mempengaruhi tekstur dimsum.
4. Periksa tanggal kadaluarsa
Pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluarsa pada bahan makanan sebelum digunakan. Bahan makanan yang sudah kadaluarsa dapat menyebabkan masalah kesehatan.
FAQ
Bagaimana cara membuat dimsum yang enak?
Untuk membuat dimsum yang enak, pastikan untuk menggunakan bahan yang berkualitas tinggi dan memilih bumbu yang tepat. Jangan lupa untuk memperhatikan cara penyajian dan waktu pengukusan agar dimsum bisa matang dengan sempurna.
Apa saja bahan-bahan yang harus dihindari ketika membuat dimsum?
Bahan-bahan yang sebaiknya dihindari ketika membuat dimsum adalah bahan makanan yang telah basi atau tidak segar, tepung yang berkualitas rendah, dan bahan makanan yang sudah kadaluarsa.
Apakah dimsum sehat untuk dikonsumsi?
Dimsum yang dibuat dengan bahan-bahan alami seperti sayuran, ayam, dan babi, dan tidak mengandung bahan pengawet dapat dikonsumsi dengan aman dan sehat.
Kesimpulan
Demikianlah pembahasan mengenai bumbu untuk dimsum dan tips memilih bahan untuk membuat dimsum. Menggunakan bumbu yang tepat dan bahan yang berkualitas tinggi adalah kunci untuk membuat dimsum yang lezat dan sehat. Selamat mencoba di dapur Anda sendiri!
