Adi Susanto 
Bumbu garang asem adalah bumbu khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asam pedasnya yang khas. Bumbu ini sangat populer sebagai bumbu masakan daging sapi, karena dapat memberikan rasa dan aroma yang kaya pada daging sapi. Bumbu garang asem daging sapi sangat cocok sebagai hidangan utama di meja makan Anda. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat bumbu garang asem daging sapi dengan detail sehingga Anda dapat menikmati hidangan lezat ini di rumah.
Cara Membuat Bumbu Garang Asem Daging Sapi
Bahan-Bahan
Sebelum kita memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki bahan-bahan yang diperlukan.
- 500 gram daging sapi, potong menjadi dadu
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 8 buah cabai merah, iris serong
- 6 buah bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah asam keping
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 500 ml air
Langkah-Langkah
- Pertama, panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan daging sapi, aduk rata dan biarkan hingga berubah warna.
- Tambahkan air, gula merah, dan asam keping.
- Aduk rata dan tutup wajan dengan rapat.
- Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap ke dalamnya.
Bumbu garang asem daging sapi siap dihidangkan.
FAQ
Apakah Bumbu Garang Asem Cocok Untuk Semua Jenis Daging?
Meskipun bumbu garang asem biasanya digunakan untuk masakan daging sapi, namun bumbu ini juga bisa digunakan pada daging ayam, ikan, ataupun seafood.
Apakah Bumbu Garang Asem Dapat Tahan Lama?
Bumbu garang asem dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Asam yang Terlalu Kuat Pada Bumbu Garang Asem?
Anda bisa menambahkan sedikit gula atau susu ke dalam rebusan bumbu garang asem untuk mengurangi rasa asam yang terlalu kuat.
Kesimpulan
Bumbu garang asem daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer karena rasa asam pedasnya yang khas. Dalam artikel ini, telah dijelaskan cara membuat bumbu garang asem daging sapi dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Yuk, coba buat di rumah dan nikmati makanan lezat yang enak ini!
