Dian Utami 
Siapa yang tidak suka menyantap ikan bakar? Ikan bakar adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Seperti namanya, hidangan ini dibuat dengan cara memanggang ikan di atas bara api. Namun, agar ikan bakar yang kamu buat terasa lezat, kamu juga perlu menambahkan bumbu ikan bakar sederhana yang cocok.
Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat bumbu ikan bakar sederhana yang enak dan mudah dibuat, serta memberikan tips dan trik yang berguna agar kamu dapat memasak ikan bakar dengan sempurna.
Apa Itu Bumbu Ikan Bakar Sederhana?
Bumbu ikan bakar adalah campuran rempah-rempah dan bahan-bahan lain yang digunakan untuk menghasilkan rasa yang lezat pada ikan bakar. Bumbu ini dibuat dengan cara mencampur bahan-bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai.
Bahan-bahan tersebut dihaluskan atau diiris dan kemudian dicampur dengan minyak, gula merah, garam, dan air jeruk nipis untuk menciptakan bumbu yang lezat dan aromatik.
Bahan-bahan Bumbu Ikan Bakar Sederhana
Untuk membuat bumbu ikan bakar sederhana, kamu akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 batang serai
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak
Cara Membuat Bumbu Ikan Bakar Sederhana
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu ikan bakar sederhana yang lezat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan cuci bersih.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
- Iris serai dengan membuang bagian luar yang keras.
- Tumis bumbu halus dan serai dengan minyak hingga harum.
- Tambahkan garam, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
- Angkat dan bumbu siap digunakan.
Tips untuk Memasak Ikan Bakar yang Sempurna
Untuk mendapatkan ikan bakar yang sedap, kamu juga perlu mengikuti tips ini:
- Gunakan ikan yang segar untuk hasil yang lebih enak.
- Bersihkan ikan dengan baik sebelum memasak.
- Beri beberapa goresan pada ikan agar bumbu dapat meresap dengan baik.
- Bakar ikan di atas bara api yang panas.
- Bolak-balik ikan secara berkala agar matang dengan merata.
- Jangan membalik ikan terlalu sering atau terlalu cepat agar tidak rusak.
- Gunakan basting brush untuk mengoleskan bumbu pada ikan saat memasak.
Kesimpulan
Bumbu ikan bakar sederhana adalah cara terbaik untuk memberikan rasa yang lezat pada ikan bakar. Dengan menggunakan bumbu yang tepat dan menjalankan teknik memasak yang tepat, kamu dapat membuat ikan bakar yang lezat dan aromatik.
Jangan lupa untuk mencoba beberapa tips yang kami share di atas, dan jangan ragu untuk menambahkan bahan atau rempah-rempah lain yang sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba!
