Maya Widianti 
Bumbu kacang bawang adalah salah satu bumbu terpopuler di Indonesia. Kombinasi antara kacang, bawang merah dan bawang putih hasilkan cita rasa yang gurih dan lezat. Bumbu kacang bawang biasanya digunakan sebagai bahan tumis, pelengkap sate dan hidangan nasi. Di sini kita akan membahas mengenai bumbu kacang bawang secara lebih detail.
Apa itu Bumbu Kacang Bawang?
Bumbu kacang bawang terbuat dari bahan-bahan dasar seperti kacang tanah, bawang merah, bawang putih, garam, gula dan minyak goreng. Bumbu ini bisa dibuat sendiri di rumah atau dibeli secara kemasan di pasar atau toko makanan. Bumbu kacang bawang biasanya berbentuk pasta yang mudah diolah dan disimpan.
Cara Membuat Bumbu Kacang Bawang
Untuk membuat bumbu kacang bawang, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti kacang tanah, bawang merah, dan bawang putih. Sangrai kacang tanah hingga matang dan memperoleh warna kecoklatan. Setelah itu, haluskan kacang tanah dengan bawang merah dan bawang putih hingga membentuk pasta. Tambahkan garam, gula, dan minyak goreng secukupnya hingga bumbu kacang bawang tercampur rata.
Cara Menggunakan Bumbu Kacang Bawang
Ada banyak cara untuk menggunakan bumbu kacang bawang dalam masakan Indonesia. Bumbu ini cocok untuk tumisan sayuran seperti kangkung dan kacang panjang. Selain itu, bumbu kacang bawang juga bisa digunakan sebagai saus pelengkap sate atau hidangan nasi. Cara penggunaannya adalah dengan mencampurkan bumbu kacang bawang dengan air dan memanaskannya hingga tercampur rata.
Manfaat Kesehatan dari Bumbu Kacang Bawang
Selain sebagai pemanis dan pengencer rasa, bumbu kacang bawang juga memiliki manfaat kesehatan. Kacang tanah pada bumbu ini kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Bawang merah dan bawang putih pada bumbu kacang bawang memiliki manfaat penurun kolesterol serta memiliki khasiat antioksidan yang membantu menjaga kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Bumbu kacang bawang adalah bumbu yang sangat populer dan serbaguna di Indonesia. Bumbu ini bisa digunakan sebagai saus atau pelengkap masakan, seperti sate atau tumisan sayuran. Selain rasa yang gurih dan lezat, bumbu kacang bawang juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Jadi, tidak perlu ragu lagi untuk menambahkan bumbu kacang bawang pada menu masakan Anda.
FAQ
Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu kacang bawang?
- Kacang tanah, bawang merah, bawang putih, garam, gula dan minyak goreng.
Bagaimana cara membuat bumbu kacang bawang?
- Sangrai kacang tanah hingga matang dan memperoleh warna kecoklatan. Setelah itu, haluskan kacang tanah dengan bawang merah dan bawang putih hingga membentuk pasta. Tambahkan garam, gula, dan minyak goreng secukupnya hingga bumbu kacang bawang tercampur rata.
Apa manfaat kesehatan yang terdapat pada bumbu kacang bawang?
- Kacang tanah pada bumbu ini kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Bawang merah dan bawang putih pada bumbu kacang bawang memiliki manfaat penurun kolesterol serta memiliki khasiat antioksidan yang membantu menjaga kesehatan tubuh.
