Maya Widianti 
Apakah kamu orang yang suka dengan makanan berbahan kambing? Jika iya, pasti kamu tahu betapa enaknya nasi goreng kambing. Rasanya unik, gurih, dan pedas yang bikin kamu ketagihan. Salah satu kunci dari kelezatan nasi goreng kambing adalah bumbunya. Bumbu nasi goreng kambing ini memang tidak sama dengan bumbu nasi goreng biasa. Berbicara tentang bumbu nasi goreng kambing, apa saja bahan yang digunakan? Yuk kita bahas!
Bumbu Dasar Nasi Goreng Kambing
Bumbu dasar nasi goreng kambing terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, merica, dan garam. Kita tahu bahwa bawang putih dan bawang merah ini seringkali menjadi bumbu dasar untuk masakan Indonesia tertentu. Tak terkecuali bumbu nasi goreng kambing. Selain itu, cabai merah keriting yang memiliki rasa pedas dan terasa nikmat juga tidak boleh terlewat dari daftar bahan bumbu nasi goreng kambing. Lalu, merica dan garam memberikan rasa khas yang terasa pas saat dimakan bersama nasi goreng kambing.
Bahan Khusus untuk Nasi Goreng Kambing
Bahan khusus yang digunakan untuk nasi goreng kambing adalah kecap manis, mentega, dan daging kambing. Selain sebagai bahan baku utama, kecap manis dan mentega juga memberikan sentuhan khas pada nasi goreng kambing. Daging kambing, pada umumnya, dipotong dadu kecil dan dimasak terpisah sebagai lauk dalam nasi goreng kambing.
Variasi Bumbu Nasi Goreng Kambing
Variasi bumbu nasi goreng kambing tentunya tergantung pada selera masing-masing. Namun, selain bumbu dasar, beberapa bahan tambahan juga dapat dimasukkan untuk memperkaya rasa nasi goreng kambing, seperti lada hitam, pala, ketumbar, jintan, dan daun bawang. Agar lebih gurih, bisa ditambahkan juga penyedap rasa, meskipun tidak terlalu banyak agar rasa kambing tetap terjaga.
Bagaimana Memasak Nasi Goreng Kambing?
Setelah selesai menyiapkan bahan-bahan, langkah selanjutnya adalah memasak nasi goreng kambing. Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Lalu, tambahkan cabai merah keriting dan daging kambing. Aduk rata dan tunggu kurang lebih 3-5 menit. Setelah itu, masukkan bumbu dasar, seperti merica dan garam. Ulek semua bumbu hingga halus. Pada saat yang sama, nasi sudah harus siap di dalam penggorengan. Tambahkan bumbu halus dan aduk rata hingga bumbu meresap ke nasi. Terakhir, tambahkan kecap manis, mentega, dan daun bawang lalu aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata. Nasi goreng kambing siap dihidangkan.
FAQ
1. Apakah harus menggunakan daging kambing untuk nasi goreng kambing?
Ya, daging kambing adalah bahan baku utama untuk membuat nasi goreng kambing.
2. Bagaimana jika tidak menyukai rasa kambing?
Tidak masalah. Kamu masih bisa mengganti daging kambing dengan bahan lain yang lebih disukai.
3. Apakah bawang putih dan bawang merah harus dihaluskan terlebih dahulu?
Tidak harus. Kamu bisa mengiris bawang putih dan bawang merah tipis-tipis agar lebih mudah saat diolah.
Kesimpulan
Nasi goreng kambing adalah salah satu jenis nasi goreng yang begitu nikmat. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat nasi goreng kambing tidak berbeda jauh dengan nasi goreng pada umumnya. Hanya saja, daging kambing sebagai bahan utama membuat rasa nasi goreng kambing semakin istimewa dan khas. Variasi bumbu nasi goreng kambing juga dapat disesuaikan dengan selera dan keinginanmu. Setelah membaca artikel ini, kamu sekarang sudah tahu bagaimana cara membuat nasi goreng kambing yang lezat dan enak. Selamat mencoba!
