Dian Utami 
Jika Anda suka kuliner Indonesia, pasti sudah tidak asing dengan bumbu petis tahu. Bumbu petis tahu adalah bumbu khas Indonesia yang terbuat dari petis udang dan tahu yang dihaluskan. Bumbu ini menjadi bahan penting untuk menghasilkan masakan yang nikmat dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara mudah membuat bumbu petis tahu di rumah.
Apa itu Bumbu Petis Tahu?
Bumbu petis tahu adalah bumbu khas Indonesia yang dibuat dari petis udang dan tahu yang dihaluskan. Petis udang adalah bumbu yang terbuat dari udang yang dihaluskan, digoreng, dan difermentasi. Bumbu ini biasanya disajikan sebagai pelengkap dalam hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, atau kwetiau. Petis tahu, di sisi lain, adalah petis yang dibuat dari tahu. Biasanya digunakan sebagai bahan campuran kaldu atau saus pada hidangan masakan.
Cara Membuat Bumbu Petis Tahu di Rumah
Membuat bumbu petis tahu di rumah cukup mudah. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Siapkan bahan-bahan berikut:
- Petis udang
- Tahu putih
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Gula merah
- Garam
- Air matang
- Minyak goreng
Pertama, iris tahu putih menjadi beberapa bagian dan goreng sampai kekuningan.
Haluskan petis udang, bawang putih, dan cabai rawit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan irisan tahu ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis.
Tambahkan air matang, gula merah, dan garam ke dalam wajan dan masak hingga bumbu petis tahu menjadi kental.
Angkat dan sajikan sebagai bahan pelengkap hidangan masakan favorit Anda.
Apa Manfaat dari Bumbu Petis Tahu?
Tahu sebagai bahan dasar dari bumbu petis tahu mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, dan vitamin B kompleks. Sedangkan petis udang memiliki kandungan protein yang tinggi serta mengandung vitamin dan mineral. Kedua bahan ini ketika digabungkan menjadi bumbu petis tahu, memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh dan dapat meningkatkan rasa pada hidangan makanan.
Kesimpulan
Bumbu petis tahu adalah bumbu khas Indonesia yang terbuat dari petis udang dan tahu yang dihaluskan. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar. Kandungan nutrisi yang terdapat pada bumbu petis tahu juga baik untuk kesehatan tubuh. Sekarang Anda bisa membuat hidangan makanan yang lezat dan nikmat dengan bumbu petis tahu yang Anda buat sendiri di rumah.
