Dian Utami 
Soto bening adalah salah satu makanan khas Indonesia yang wajib dicicipi. Rasanya yang segar dan gurih membuat soto bening menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan di saat makan siang atau malam. Ada banyak jenis soto bening yang bisa dibuat, seperti soto ayam, soto daging, soto babat, soto betawi, dan masih banyak lagi. Namun, pada artikel ini, kita akan membahas bumbu soto bening sederhana yang bisa dibuat dengan mudah di rumah.
Bahan-Bahan
Sebelum membahas resepnya, kita harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto bening:
- 500 gram daging ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah wortel, iris tipis
- 150 gram taoge
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 liter air
Cara Membuat
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak soto bening yang lezat dan mudah dibuat dengan langkah-langkah sebagai berikut:
- Cuci wortel dan taoge lalu sisihkan.
- Cuci ayam hingga bersih, rebus ayam dengan air hingga ayam empuk dan matang.
- Tiriskan ayam dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak untuk menumis dan tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan ayam yang sudah dipotong, aduk rata hingga ayam kecoklatan.
- Masukkan tomat, wortel, minyak wijen, gula, garam, dan merica, aduk rata.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Setelah sampai mendidih, masukkan taoge, matikan api.
FAQ
Apakah Soto Bening Sederhana Bisa Disajikan dengan Nasi?
Ya, soto bening sederhana bisa disajikan dengan nasi.
Apakah Ada Alternatif Untuk Daging Ayam?
Ya, Anda bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi, atau bahkan seafood seperti cumi atau udang.
Apakah Soto Bening Sederhana Bisa Disimpan di Freezer?
Ya, soto bening sederhana bisa disimpan di freezer selama beberapa minggu.
Kesimpulan
Itulah resep dan cara membuat soto bening sederhana yang bisa dibuat dengan mudah dan cepat di rumah. Bumbu-bumbunya yang simpel tidak mengurangi rasa lezat dari soto bening ini. Selamat mencoba!
