Rizky Ramadhan 
Soto kudus bening merupakan jenis masakan soto yang berasal dari kota Kudus, Jawa Tengah. Soto ini terkenal dengan kuah beningnya yang segar dan nikmat. Salah satu hal yang membuat soto kudus bening begitu istimewa adalah bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Berikut adalah beberapa bumbu penting yang harus ada dalam masakan soto kudus bening:
Bawang putih dan bawang merah
Bawang putih dan bawang merah adalah bumbu yang lazim digunakan dalam masakan Indonesia. Kedua bumbu ini wajib ada dalam bumbu soto kudus bening. Kedua bawang tersebut diiris tipis lalu ditumis hingga wangi.
Serai, daun jeruk, dan lengkuas
Serai, daun jeruk, dan lengkuas adalah bahan penting untuk memberikan aroma yang khas pada masakan soto kudus bening. Serai diiris bulat, daun jeruk dirobek-robek, sedangkan lengkuas diiris tipis.
Kencur dan jahe
Kencur dan jahe bisa memberikan rasa pedas dan sedikit menyegarkan pada masakan soto kudus bening. Bahan-bahan ini dapat dihaluskan dengan blender atau ulekan.
Garam dan gula
Garam dan gula sangat penting bagi rasa masakan soto kudus bening. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
Santan
Santan bisa memberikan rasa gurih dan lezat pada masakan soto kudus bening. Tambahkan santan secukupnya agar kuah soto tidak terlalu kental.
