Bumbu Tongseng Sapi Kecap: Rahasia Membuatnya Sendiri

Jika Anda penggemar masakan Indonesia, pasti sudah akrab dengan tongseng sapi kecap. Masakan yang berasal dari Jawa Tengah ini terkenal dengan bumbunya yang kaya rempah dan rasa gurih yang menggugah selera. Apalagi jika dimakan bersama nasi hangat, pasti membuat lidah ketagihan.

Namun, bagaimana jika Anda ingin membuat sendiri bumbu tongseng sapi kecap yang enak dan sehat dirumah? Berikut ini kami bagikan rahasia bumbunya yang dapat membuat tongseng sapi kecap Anda semakin lezat.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 5 butir kemiri, haluskan
  • 1 cm jahe, iris tipis
  • 1 cm lengkuas, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 sachet kecap manis
  • 2 sachet saus tomat
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula merah, serut
  • 750 ml air

Cara Pembuatan

  1. Siapkan wajan dan tambahkan minyak.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna dan setengah matang.
  4. Tambahkan air, daun salam, serai, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
  5. Masak hingga air menyusut dan daging sapi empuk.
  6. Tambahkan kecap manis dan saus tomat. Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental.
  7. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Masak sebentar hingga cabai sedikit layu.
  8. Angkat dan sajikan.

FAQ

1. Apakah saya bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam?

Tentu saja! Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam. Namun, pastikan untuk memasaknya lebih lama hingga empuk.

2. Apakah saus tomat wajib digunakan?

Saus tomat tidak wajib digunakan, namun bisa memberikan rasa asam yang cukup menyegarkan.

3. Apakah cabai bisa dihilangkan?

Cabai bisa dihilangkan jika Anda tidak suka makanan pedas. Namun, rasanya akan berbeda dengan tongseng sapi kecap biasa.

Kesimpulan

Sekarang Anda sudah tahu rahasia membuat bumbu tongseng sapi kecap yang enak dan sehat dirumah. Jangan ragu untuk mencoba sendiri di dapur dan jadikan hidangan ini sebagai sajian spesial untuk keluarga. Selamat mencoba!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi: Cara Mudah Membuat Sup Lezat

Gambar Spatula: Menambah Keindahan dan Kesenangan dalam Memasak