Rizky Ramadhan 
Apakah Anda pencinta bakso? Pasti banyak di antara kita yang sangat suka sensasi kenikmatan gurih dari bakso yang lezat. Namun, apakah Anda pernah mencoba campuran bakso? Campuran bakso dengan bahan pangan lain dapat menjadikan sensasi makanan yang lebih unik dan menyenangkan.
Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat campuran bakso dan berbagai variasi resep yang dapat Anda coba di rumah. Kami juga akan memberikan wawasan tentang nilai gizi dari campuran bakso, serta tips untuk memilih bahan-bahan yang tepat untuk campuran bakso yang sehat.
Cara Membuat Campuran Bakso
Sebelum kita terjun dalam berbagai resep campuran bakso yang lezat, ini adalah tahapan awal yang perlu Anda perhatikan untuk membuat campuran bakso yang sempurna.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi giling
- 250 gram tepung sagu
- 1 butir telur ayam
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
Langkah-langkah
- Campur semua bahan dalam sebuah wadah dan aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tidak terlalu kalis. Tapi jangan terlalu banyak menambahkan air yang dapat membuat adonan terlalu lembek.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil sesuai dengan ukuran bakso yang diinginkan.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Resep Campuran Bakso yang Lezat
- Campuran Bakso Sayuran
Bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 1/2 kubis, iris halus
- 2 buah wortel, parut kasar
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
Campur semua bahan dalam sebuah wadah dan aduk hingga rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tidak terlalu kalis. Tapi jangan terlalu banyak menambahkan air yang dapat membuat adonan terlalu lembek.
Diamkan adonan selama 30 menit.
Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil sesuai dengan ukuran bakso yang diinginkan.
Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Campuran Bakso Sarden
Bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 1 kaleng sarden ukuran kecil, tiriskan dan haluskan
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Campur semua bahan dalam sebuah wadah dan aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tidak terlalu kalis. Tapi jangan terlalu banyak menambahkan air yang dapat membuat adonan terlalu lembek.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil sesuai dengan ukuran bakso yang diinginkan.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Nutrisi dari Campuran Bakso
Dalam campuran bakso yang biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam, terdapat nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam 100 gram campuran bakso, terdapat sekitar 250 kalori, 10 gram lemak, 25 gram protein, dan 12 gram karbohidrat.
Namun, Anda harus berhati-hati dalam memilih campuran bakso yang ada di pasaran karena bahan-bahan yang ditambahkan, seperti pengawet, penyedap rasa, serta pengental buatan, dapat membahayakan kesehatan Anda. Sebaiknya, Anda membuat campuran bakso sendiri di rumah agar lebih aman dan sehat.
Tips Memilih Bahan untuk Campuran Bakso yang Sehat
- Gunakan daging sapi atau ayam yang segar dan bebas bahan kimia.
- Tambahkan sayuran dalam campuran bakso, seperti wortel, kentang, atau terong.
- Kurangi atau hindari penggunaan tepung yang berlebihan.
- Cari tepung yang bersertifikat Halal atau Kosher untuk memastikan kesucian dan kehalalannya.
- Tambahkan bumbu-bumbu alami, seperti bawang putih, bawang merah, atau jahe, untuk menambah cita rasa dan aroma alami.
Kesimpulan
Campuran bakso dapat menjadi variasi makanan yang lezat dan menyenangkan. Anda dapat mencoba berbagai resep campuran bakso di rumah dan menyesuaikannya dengan selera Anda.
Namun, penting untuk memilih bahan-bahan yang tepat dan menerapkan prosedur yang benar dalam membuat campuran bakso agar sehat dan aman untuk dikonsumsi. Dengan memilih bahan sehat dan bermutu, campuran bakso dapat menjadi makanan yang bergizi dan lezat bagi Anda dan keluarga.
