Rizky Ramadhan 
Apakah kamu menyukai masakan Indonesia yang manis dan gurih? Jika ya, cobalah untuk membuat bacem tempe. Bacem tempe adalah masakan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur yang terbuat dari tempe yang direbus dan dimasak dengan bumbu-bumbu yang khas. Bacem tempe memiliki rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas yang membuatnya enak untuk disantap bersama keluarga. Berikut ini adalah resep dan langkah mudah cara bikin bacem tempe.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 300 gram tempe
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah Mudah Cara Bikin Bacem Tempe
- Potong tempe menjadi beberapa bagian. Kemudian, rebus tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan gula merah dan aduk rata sampai gula merah meleleh. Tambahkan tempe dan aduk rata.
- Tambahkan air dan bumbu-bumbu lainnya seperti garam, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Biarkan semuanya mendidih dan bumbu meresap ke dalam tempe. Matikan api setelah air surut dan bumbu meresap sempurna.
FAQ
1. Apa yang membuat bacem tempe enak?
Bacem tempe dibuat dengan bumbu-bumbu yang khas seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Selain itu, gula merah yang ditambahkan membuat bacem tempe memiliki rasa manis yang khas.
2. Bagaimana cara membuat bacem tempe tidak terlalu manis?
Jika kamu tidak suka masakan yang terlalu manis, kamu bisa mengurangi jumlah gula merah yang ditambahkan pada resep. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit air saat merebus tempe agar bumbu tidak terlalu kental.
3. Bisakah saya mengganti tempe dengan bahan lain?
Tentu saja. Kamu bisa mengganti tempe dengan tahu atau ayam jika tidak menyukai tempe. Namun, pastikan bumbu-bumbu yang digunakan sesuai dengan bahan yang digunakan.
Kesimpulan
Bacem tempe adalah masakan khas Indonesia yang enak dan mudah untuk dibuat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan mengikuti langkah-langkah cara bikin bacem tempe yang mudah, kamu bisa membuat masakan yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
