Adi Susanto 
Bolu pisang merupakan kue yang sangat digemari oleh banyak orang, tidak hanya oleh anak-anak, tapi juga oleh orang dewasa. Rasanya yang lembut dan manis membuatnya menjadi camilan yang cocok untuk disajikan kapan saja. Berikut adalah cara membuat bolu pisang yang mudah dan enak.
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang yang sudah matang
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 4 butir telur ayam
- 1 sendok makan emulsifier
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanilli
Langkah-Langkah
- Kupas dan haluskan pisang menggunakan garpu atau blender, sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih.
- Tambahkan emulsifier sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan baking powder dan vanili, aduk lagi hingga merata.
- Tambahkan halusan pisang dan margarin cair, aduk kembali hingga rata dan meratakan adonan.
- Siapkan loyang dan olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu.
- Tuang adonan ke loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40-50 menit atau hingga matang.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan pisang yang masih mentah?
Tidak, pisang yang masih mentah tidak akan memberikan hasil yang bagus dan rasa yang kurang enak.
2. Apa yang bisa dijadikan pengganti emulsifier?
Tidak ada pengganti yang tepat untuk emulsifier, namun ada beberapa bahan seperti susu bubuk, maizena, atau tepung kanji yang bisa digunakan sebagai pengganti.
3. Bisa menggunakan mentega sebagai pengganti margarin?
Ya, bisa, namun perhatikan takarannya agar tidak mengganggu tekstur dan rasa bolu pisang.
Kesimpulan
Membuat bolu pisang memang tidak sulit, hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Bolu pisang dapat dijadikan sebagai camilan sehari-hari atau untuk acara-acara tertentu. Jangan takut mencoba karena hasilnya pasti akan memuaskan. Selamat mencoba!
