Cara Bikin Kentang Balado yang Lezat dan Mudah

Jika Anda menyukai makanan pedas, kentang balado mungkin menjadi salah satu hidangan yang sering Anda konsumsi. Bahan utama dari hidangan ini adalah kentang yang diolah dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Membuat kentang balado tidaklah sulit, bahkan jika Anda adalah seorang pemula di dapur. Berikut adalah cara bikin kentang balado yang lezat dan mudah.

Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 kg kentang, kupas dan potong sesuai selera
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai rawit, iris serong
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm gula merah, serut
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara Memasak

  1. Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak yang sama hingga harum.
  3. Masukkan cabai, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga cabai dan rempah-rempah layu.
  4. Masukkan gula merah, daun jeruk, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut.
  5. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata hingga kentang terbalut bumbu.
  6. Angkat dan hidangkan.

FAQ

1. Apakah kentang harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak?

Ya, kentang harus digoreng terlebih dahulu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Hal ini akan memberikan tekstur yang lebih renyah pada kentang dan membuatnya tercampur rata dengan bumbu.

2. Apakah bumbu balado harus pedas?

Ya, bumbu balado memang seharusnya pedas. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan sesuai dengan selera.

3. Bisakah kentang balado disimpan dalam kulkas?

Ya, kentang balado dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara.

Kesimpulan

Kentang balado adalah hidangan yang sangat sederhana namun lezat dan menyajikan cita rasa pedas yang menggugah selera. Banyak orang tidak menyadari bahwa membuat kentang balado sebenarnya sangat mudah dan dapat dilakukan dengan menggunakan bahan-bahan yang murah dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kentang balado yang lezat dan berhasil membuat selera orang di sekitar Anda terkaget-kaget. Selamat mencoba!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Daging Sengkel Enaknya Dimasak Apa?

Resep Kue Pancong Kekinian yang Lezat dan Mudah Dibuat