Cara Bikin Ketoprak: Resep Sederhana dan Enak

Jika Anda mencari makanan yang enak dan otentik di Indonesia, ketoprak adalah salah satu hidangan yang harus dicoba. Ketoprak adalah makanan khas dari Jawa Tengah dan Jakarta yang terbuat dari sayuran segar, tahu, tempe, bihun, dan bumbu kacang yang lezat. Di artikel ini, kami akan memberikan resep sederhana untuk membuat ketoprak yang enak dan segar. Simak terus untuk menemukan panduan langkah demi langkah dalam memasak ketoprak.

Bahan-bahan

  • 200 gram tauge
  • 4 potong tahu putih ukuran sedang
  • 1/2 potong tempe ukuran sedang
  • 150 gram bihun
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 5 gelas air
  • Garam secukupnya

Bumbu Kacang

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sendok makan gula jawa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2-3 cabai rawit

Cara membuat

  1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Potong tahu putih menjadi dadu kecil, iris tipis daun bawang, cincang halus bawang putih, goreng kacang tanah, dan rebus bihun.
  2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan gula merah dan aduk rata hingga gula merah larut. Tambahkan air, garam, dan daun bawang. Setelah itu, masak hingga mendidih.
  3. Untuk membuat bumbu kacang, blender kacang tanah goreng, bawang putih, gula jawa, garam, dan cabai rawit hingga halus.
  4. Potong tempe menjadi dadu kecil dan goreng hingga kecoklatan. Setelah itu, goreng tahu hingga kecoklatan juga. Tiriskan.
  5. Langkah selanjutnya, masukkan tauge ke dalam air mendidih, rebus selama 30 detik hingga matang. Tiriskan.
  6. Berikutnya, susun bihun diatas piring dan beri potongan tahu, tempe, dan tauge di atasnya.
  7. Tuangkan bumbu kacang ke atas tahu, tempe, dan tauge. Sajikan ketoprak dalam keadaan hangat.

FAQ

1. Bolehkah mengganti tauge dengan sayuran lain?

Tentu saja, Anda dapat mengganti tauge dengan sayuran lain seperti daun selada, kubis, atau tauge putih.

2. Bolehkah mengganti tempe dengan tahu?

Tentu saja, Anda dapat mengganti tempe dengan tahu atau sebaliknya sesuai dengan selera.

3. Bolehkah menambahkan bahan lain ke dalam ketoprak?

Tentu saja, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti telur rebus, kerupuk, atau irisan ketimun jika diinginkan.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat ketoprak yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Bumbu Kolak Pisang: Kombinasi Rasa yang Menggugah Selera

Resep Kue Keroncong Tenggarong: Lezat dan Mudah Dibuat!