Cara Bikin Klepon yang Mudah dan Lezat

Apakah Anda menggemari kue tradisional Indonesia yang manis dan lezat? Salah satu kue yang harus Anda coba adalah klepon. Kue ini terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dengan isian gula merah dan ditaburi kelapa parut. Berikut adalah cara membuat klepon yang mudah dan lezat.

Bahan-Bahan

• 250 gram ketan
• 200 ml air matang
• 100 gram gula merah, serut
• 150 gram kelapa parut kasar, kukus
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Rendam ketan dalam air selama minimal 2 jam.
2. Setelah direndam, kukus ketan selama 20-30 menit hingga matang.
3. Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata dan kukus selama 10-15 menit hingga kelapa matang.
4. Ambil gula merah yang telah diserut, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga gula merah terendam, lalu didihkan hingga gula merah larut.
5. Setelah air gula merah mendidih, matikan kompor dan sisihkan.
6. Ambil ketan yang telah matang, lalu tumbuk hingga halus.
7. Tambahkan sedikit air matang dan uleni hingga adonan ketan menjadi lembut dan mudah dibentuk.
8. Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan dan beri gula merah di tengahnya. Bulatkan adonan dan pastikan gula merah terbungkus rapi di dalamnya.
9. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan klepon dan rebus hingga klepon mengapung ke permukaan (sekitar 2-3 menit).
10. Tiriskan dan gulingkan klepon ke dalam kelapa parut yang telah dikukus hingga seluruh permukaannya tertutup.

Klepon siap disajikan! Bagaimana, mudah bukan? Simak FAQ di bawah ini untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan umum seputar klepon.

FAQ

1. Apakah bisa menggunakan tepung ketan instan untuk membuat klepon?

Tentu bisa, tapi hasilnya mungkin akan sedikit berbeda dengan ketan yang direndam terlebih dahulu.

2. Bagaimana jika tidak ada gula merah?

Anda bisa menambahkan gula putih sebagai pengganti gula merah.

3. Berapa lama klepon bisa disimpan?

Klepon yang telah matang bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dalam suhu ruangan selama 2-3 hari.

4. Ada tips lain untuk membuat klepon yang lezat?

Pastikan ketan yang Anda gunakan cukup lembut dan mudah dibentuk. Selain itu, isi gula merah jangan terlalu banyak supaya klepon tidak terlalu manis.

Selamat mencoba cara membuat klepon yang mudah dan lezat ini! Jangan lupa di-share ke teman-teman Anda yang suka dengan kue tradisional.