Maya Widianti 
Sate Taichan adalah salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia, terutama di wilayah Jakarta dan sekitarnya. Sate Taichan menjadi primadona karena rasanya yang pedas dan gurih. Sate Taichan terbuat dari daging ayam fillet yang dipotong kecil-kecil, kemudian ditusuk dan dibakar dengan bumbu pedas yang khas. Bagi Anda yang ingin mencoba bikin Sate Taichan di rumah, kami telah menyiapkan resep praktis dan lezat serta tahapan cara membuat Sate Taichan yang mudah.
Bahan-bahan
- 600 gram daging dada ayam fillet, potong menjadi dadu kecil
- 1 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm sambal cabai
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat sate Taichan
Langkah pertama, rendam daging ayam fillet dalam air garam selama 30 menit.
Setelah itu, bilas daging ayam fillet hingga bersih dan tiriskan.
Campurkan garam, gula merah, lada bubuk, sambal cabai, bawang putih halus, dan air jeruk nipis dalam sebuah wadah.
Tambahkan daging ayam fillet ke dalam wadah dan aduk hingga merata.
Marinasi daging selama 1 jam di dalam kulkas untuk menghasilkan rasa yang lebih nikmat.
Tusukkan daging ayam fillet ke dalam tusuk sate secukupnya.
Bakar sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan, dengan membalik sate sesekali.
Olesi sate dengan sedikit minyak goreng agar tidak kering.
Sate Taichan siap disajikan dengan nasi putih dan sambal kecap pedas.
FAQ
1. Apakah daging ayam fillet bisa diganti dengan daging lainnya?
Daging ayam fillet adalah bahan utama dalam membuat Sate Taichan karena teksturnya yang lembut dan tidak berair, lebih enak jika menggunakan daging ayam fillet. Namun, jika Anda ingin mencoba dengan daging yang lain, silakan dicoba.
2. Apakah sambal cabai bisa diganti dengan saus sambal?
Sambal cabai adalah bumbu penting dalam membuat Sate Taichan karena memberikan rasa pedas yang khas. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengganti sambal cabai dengan saus sambal yang tidak terlalu pedas.
3. Bagaimana cara membuat sambal kecap pedas?
Campurkan kecap manis dengan sambal cabai dan perasan jeruk nipis, aduk hingga rata. Tambahkan potongan cabai rawit sesuai selera. Sambal kecap pedas siap disajikan.
Kesimpulan
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan tahapan yang mudah diikuti, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat Sate Taichan di rumah. Dengan resep ini Anda bisa membuat hidangan yang pedas dan gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara keluarga. Selamat mencoba!
