Adi Susanto 
Apakah Anda mencari variasi makanan ringan yang unik dan lezat? Bola ubi kopong bisa menjadi pilihan yang sempurna, terutama jika Anda suka ubi dan ingin membuat sesuatu yang mudah dan murah. Berikut adalah resep bola ubi kopong dan tips untuk membuatnya.
Bahan-Bahan
- 500 gram ubi jalar
- 150 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 1 telur ayam
- 2 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Langkah-Langkah
- Bersihkan ubi, kupas kulitnya, potong dadu, dan kukus sampai empuk.
- Haluskan ubi yang sudah matang dan campurkan dengan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, telur, dan garam. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan bentuk menjadi bola. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Panaskan minyak di atas api sedang sampai benar-benar panas.
- Goreng bola ubi hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Bola ubi kopong siap dihidangkan.
Tips
- Hindari mengukus ubi terlalu lama karena bisa membuat ubi terlalu basah dan sulit dihaluskan.
- Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering dan sulit diaduk. Sebaliknya, tambahkan tepung terigu jika adonan terlalu basah dan sulit dibentuk.
- Gunakan minyak sayur yang banyak saat menggoreng bola ubi kopong agar lebih renyah.
- Tambahkan bahan lain seperti wijen atau kacang tanah cincang sebagai taburan untuk memberi variasi rasa.
FAQ
1. Bisa tidak menggunakan tepung ketan?
Tepung ketan sangat penting dalam resep bola ubi kopong karena memberikan tekstur yang kenyal dan lembut. Jika Anda tidak memiliki tepung ketan, bisa mencoba mengganti dengan tepung ketan putih atau tepung beras.
2. Bisakah bola ubi kopong diolah dengan cara lain selain digoreng?
Bola ubi kopong biasanya digoreng, namun bisa juga diolah dengan cara dipanggang atau dikukus. Namun, hasilnya mungkin tidak sekenyal dan selemak bola ubi kopong yang digoreng.
3. Berapa lama bola ubi kopong bisa disimpan?
Bola ubi kopong bisa disimpan di wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari. Namun, untuk menjaga kesegarannya, sebaiknya dimakan secepat mungkin setelah dihasilkan.
