Adi Susanto 
Jika kamu suka makan sayur, pasti sudah tidak asing lagi dengan capcay kuah. Capcay kuah atau sup sayur adalah hidangan yang terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti kol, wortel, brokoli, jamur, dan masih banyak lagi. Selain enak, capcay kuah juga sangat sehat dan cocok untuk kamu yang sedang menjalani diet sehat.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep capcay kuah yang enak dan mudah dibuat. Selain itu, kami juga akan membahas beberapa tips dan trik untuk membuat capcay kuah yang sempurna. Yuk, simak pembahasannya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai memasak capcay kuah, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
- 200 gram kol, dipotong-potong kecil
- 100 gram wortel, potong-potong
- 50 gram brokoli, potong-potong
- 5 buah jamur, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 liter air kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm minyak sayur
Langkah-langkah
Setelah semua bahan-bahan siap, kamu bisa mulai memasak capcay kuah. Berikut langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan.
- Tumis bawang putih, daun bawang, dan seledri hingga harum.
- Masukkan semua sayuran ke dalam wajan.
- Tambahkan air kaldu ayam dan bumbu (garam dan gula).
- Masak hingga semua sayuran empuk.
- Angkat capcay kuah dan sajikan dalam mangkuk.
Tips dan Trik
Untuk membuat capcay kuah yang sempurna, ada beberapa tips dan trik yang perlu kamu ketahui. Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti:
- Gunakan sayuran yang segar agar capcay kuah lebih enak.
- Potong sayuran kecil-kecil agar masaknya merata dan cepat empuk.
- Tambahkan bumbu dengan takaran yang pas agar rasanya pas di lidah.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tidak kehilangan nutrisi dan rasa.
- Sajikan capcay kuah dalam mangkuk agar lebih mudah dinikmati.
FAQ
1. Apa itu capcay kuah?
Capcay kuah adalah hidangan yang terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti kol, wortel, brokoli, jamur, dan masih banyak lagi. Hidangan ini dimasak dengan air kaldu ayam dan biasanya disajikan dalam mangkuk.
2. Apakah capcay kuah sehat?
Ya, capcay kuah sangat sehat karena terbuat dari berbagai macam sayuran yang kaya akan nutrisi dan serat. Selain itu, capcay kuah juga rendah kalori dan cocok untuk kamu yang sedang menjalani diet sehat.
3. Bisakah saya menambahkan daging atau seafood ke dalam capcay kuah?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menambahkan daging ayam, udang, atau cumi-cumi ke dalam capcay kuah untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat.
Kesimpulan
Capcay kuah adalah hidangan yang sangat enak dan sehat. Dengan menggunakan resep di atas dan mencoba beberapa tips dan trik yang kami bagikan, kamu bisa membuat capcay kuah yang sempurna di rumah. Selamat mencoba!
