Amanda Rahardjo 
Kolak pisang adalah salah satu makanan favorit yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan lezat, membuat kolak pisang menjadi pilihan yang sempurna sebagai pencuci mulut atau camilan ringan. Di sini, saya akan memberikan resep sederhana untuk membuat kolak pisang yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-Bahan
- 3 buah pisang yang sudah matang
- 200 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- Air secukupnya
Langkah-Langkah
- Kupas pisang dan potong sesuai dengan selera.
- Masukkan santan, daun pandan, garam, gula merah, dan gula pasir ke dalam wadah dan aduk rata.
- Panaskan wajan atau panci, lalu masukkan campuran santan di atas api kecil.
- Aduk terus-menerus sampai santan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan potongan pisang ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya agar santan tidak terlalu kental.
- Masak kolak pisang selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai pisang matang dengan baik.
- Matikan api dan biarkan kolak pisang dingin sejenak.
- Siapkan mangkuk atau gelas, lalu tuangkan kolak pisang ke dalamnya.
- Hias dengan potongan pisang, taburan kelapa parut, dan beberapa tangkai daun pandan, dan kolak pisang siap disajikan.
