Cara Buat Seblak Kuah: Resep Mudah dan Lezat

Seblak merupakan makanan khas dari Bandung yang saat ini semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Seblak terkenal dengan sensasi pedas dan nikmatnya kuah yang kental. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat seblak kuah juga tergolong mudah didapatkan. Anda bisa mencoba membuat seblak kuah sendiri di rumah dengan mengikuti resep sederhana di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

• 100 gram kerupuk aci
• 1 buah wortel, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris kecil-kecil
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Seblak Kuah

1. Pertama-tama, rendam kerupuk aci dalam air mendidih selama 5 menit.
2. Angkat kerupuk aci dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan wortel, cabai rawit, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan kerupuk aci yang sudah direndam tadi ke dalam kuah, aduk rata hingga merata.
7. Masak seblak kuah selama 5-10 menit hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
8. Seblak kuah siap disajikan.

FAQ

1. Apakah kerupuk aci bisa diganti dengan kerupuk lain?

Bisa. Anda bisa mengganti kerupuk aci dengan kerupuk lain seperti kerupuk mie atau kerupuk udang.

2. Bisakah seblak kuah disimpan dalam kulkas?

Seblak kuah lebih baik disajikan langsung setelah dimasak. Jika ingin menyimpannya dalam kulkas, pastikan seblak sudah dalam keadaan dingin terlebih dahulu.

3. Bisakah seblak kuah dibuat lebih pedas?

Tentu saja. Anda bisa menambahkan cabai atau sambal sesuai dengan selera.

Kesimpulan

Membuat seblak kuah tidak sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menikmati seblak kuah lezat kapan saja di rumah. Selain itu, seblak kuah juga dapat menjadi alternatif menu masakan saat ingin makan yang sedikit pedas namun tetap lezat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah!