Dian Utami 
Tempe goreng tepung merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Makanan ini sangat mudah dibuat dan harganya terjangkau. Tempe goreng tepung cocok dihidangkan sebagai lauk atau camilan. Berikut adalah resep dan cara membuat tempe goreng tepung yang enak dan mudah.
Bahan-bahan
- 250 gram tempe, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung terigu
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Pertama-tama, campurkan tempe dengan garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit.
- Setelah itu, campurkan tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
- Masukkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga tempe terbalut dengan rata.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Goreng tempe dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Tempe Goreng Tepung yang Enak
- Iris tipis tempe agar tempe matang dengan sempurna dan tidak garing di bagian luar saja.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air pada adonan tepung, karena akan membuat tempe tidak garing dan teksturnya menjadi lembek.
- Jangan terlalu banyak menggoreng tempe sekaligus, agar minyak tidak cepat kotor dan mengurangi citarasa tempe goreng.
FAQ
1. Bagaimana jika saya tidak memiliki tepung beras?
Anda bisa mengganti tepung beras dengan tepung sagu atau tepung maizena.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan tepung terlalu encer?
Tambahkan tepung terigu secukupnya untuk membuat adonan lebih kental.
3. Bagaimana jika saya ingin menambahkan rasa pada tempe goreng tepung?
Anda bisa menambahkan bawang putih atau bawang merah yang dihaluskan ke dalam adonan tepung.
Kesimpulan
Tempe goreng tepung adalah makanan yang mudah dibuat dan enak. Dengan resep dan tips di atas, Anda dapat membuat tempe goreng tepung yang lezat dan garing. Selamat mencoba!
