Dian Utami 
Nasi kuning merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan sering disajikan di acara-acara khusus. Warna kuning yang cantik pada nasi kuning berasal dari campuran kunyit dan bumbu rempah-rempah lainnya. Memasak nasi kuning tidak sulit, tetapi beberapa tips dapat membuatnya lebih mudah dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 2 cangkir beras jasmine
- 2 1/2 cangkir air
- 1 batang serai, dihancurkan dan diikat
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm garam
- 1 sdm minyak goreng atau minyak kelapa
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Cara Memasak Nasi Kuning
- Cuci beras jasmine dengan air hingga bersih. Rendam beras selama sekitar 30 menit.
- Campurkan serai yang sudah dihancurkan, daun salam, daun pandan, garam, minyak goreng (atau minyak kelapa), dan kunyit bubuk ke dalam panci masak nasi.
- Tambahkan beras ke dalam panci dan tambahkan air.
- Nyalakan kompor pada api sedang dan masak nasi hingga matang selama sekitar 15-20 menit.
- Biarkan nasi di dalam panci selama sekitar 5 menit sebelum diangkat dan dihidangkan.
Tips Menjadikan Nasi Kuning Lebih Lezat
- Tambahkan santan ke dalam air untuk memasak nasi kuning, ini akan memberikan rasa yang lebih gurih dan khas.
- Panggang kacang mede dan irisan bawang merah untuk ditabur di atas nasi kuning untuk memberikan rasa kriuk dan tambahan rasa yang lezat.
- Gunakan beras yang bagus dan berkualitas tinggi. Beras jasmine adalah pilihan yang tepat untuk membuat nasi kuning berkualitas.
- Pastikan pengukuran air dan beras yang sesuai agar nasi kuning matang secara proporsional.
- Jangan terlalu sering membuka penutup panci ketika memasak, ini dapat mempengaruhi suhu memasak dan membuat nasi kuning tidak menjadi matang secara merata.
FAQ
Q: Apakah nasi kuning hanya dapat disajikan pada acara khusus?
A: Tidak. Nasi kuning dapat disajikan pada acara khusus, tetapi juga dapat disajikan sehari-hari untuk variasi dari nasi putih biasa.
Q: Bisakah saya membuat nasi kuning dengan bumbu kemasan instan?
A: Ya, tetapi hasilnya tidak akan sama dengan memasak dengan bahan-bahan alami dan segar. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan bahan-bahan alami dan segar untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih lezat.
Q: Apakah saya harus menggunakan minyak kelapa?
A: Tidak. Anda dapat menggunakan minyak goreng biasa sebagai pengganti minyak kelapa.
Kesimpulan
Nasi kuning adalah makanan yang nikmat dan khas Indonesia. Untuk membuat nasi kuning yang lezat dan sedap, pastikan untuk menggunakan beras yang baik dan berkualitas tinggi, mengikuti rasio air dan beras yang sesuai, dan menambahkan bahan-bahan segar seperti serai, daun salam, daun pandan, garam, dan kunyit bubuk. Dengan beberapa tips ini, maka Anda dapat memasak nasi kuning yang sempurna dan lezat. Selamat mencoba!
