Maya Widianti 
Apakah Anda seorang pecinta makanan pedas? Jika iya, pasti Anda suka sambal bawang. Sambal bawang adalah jenis sambal yang dibuat dari bahan utama bawang merah yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Sambal bawang dapat menjadi tambahan pada beberapa hidangan untuk memberikan rasa pedas dan gurih. Tidak hanya itu, memasak sambal bawang juga sangat mudah dan cepat. Berikut adalah cara masak sambal bawang yang enak dan mudah.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bawang:
- 15 bawang merah
- 5 bawang putih
- 10 cabai rawit merah
- 5 cabai merah besar
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah
Berikut adalah cara membuat sambal bawang yang mudah dan enak:
Langkah 1: Persiapan Bahan
- Iris halus bawang merah dan bawang putih.
- Potong cabai merah besar dan cabai rawit kecil-kecil.
- Siapkan wajan anti lengket dan panaskan dengan api sedang.
Langkah 2: Tumis Bahan
- Tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan tunggu hingga panas.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
- Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar, lalu aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata kembali.
Langkah 3: Blender
- Setelah semua bahan selesai ditumis, dinginkan sebentar hingga suhunya turun.
- Masukkan seluruh bahan yang sudah ditumis kedalam blender dan blender hingga halus.
- Tambahkan air tetapi jangan terlalu banyak, tujuannya untuk memudahkan blending.
- Blender selama kurang lebih 1-3 menit hingga halus dan berbentuk pasta.
Langkah 4: Selesai
- Setelah blending, uji rasa dan tambahkan garam jika diperlukan.
- Sambal bawang yang siap disajikan.
FAQ
1. Bagaimana cara menyimpan sambal bawang?
Sambal bawang dapat disimpan di kulkas dan tahan hingga dua minggu atau di freezer hingga satu bulan. Pastikan memasukannya dalam wadah tertutup rapat dan bersih.
2. Apakah cabai merah dan cabai rawit dapat dikombinasikan?
Ya, cabai merah dan cabai rawit dapat dikombinasikan untuk memberikan rasa pedas yang sesuai dengan selera pribadi.
3. Apakah sambal bawang dapat dijadikan kudapan?
Sambal bawang dapat dijadikan kudapan dengan mencampurnya dengan kerupuk, sayuran, atau makanan laut.
Kesimpulan
Sambal bawang adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam pembuatan sambal bawang, Anda hanya memerlukan beberapa bahan dan waktu yang singkat. Ikuti langkah-langkah di atas dan Anda akan bisa membuat sambal bawang enak dengan mudah. Selain itu, sambal bawang juga dapat disimpan dalam waktu yang lama dan cocok sebagai tambahan makanan dan kudapan.
