Dian Utami 
Apakah Anda suka makanan laut? Jika ya, maka Anda pasti sudah pernah mencicipi rajungan, salah satu jenis kepiting yang lezat dan bergizi. Rajungan bisa diolah dengan berbagai macam cara, namun kali ini kita akan membahas cara memasak rajungan dengan saus tiram yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 2 ekor rajungan segar
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air matang
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok makan air matang
Cara Memasak Rajungan Saus Tiram
- Bersihkan rajungan dengan air mengalir dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan rajungan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang dan jahe.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk lagi hingga rajungan terbalur dengan bumbu.
- Tambahkan air matang dan aduk sebentar.
- Masak rajungan hingga matang dan bumbu meresap, kurang lebih selama 10-15 menit.
- Campurkan maizena dengan air matang dan aduk hingga larut, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk cepat hingga saus mengental.
- Angkat rajungan dan sajikan dengan saus tiram di atas piring saji.
FAQ
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak rajungan dengan saus tiram?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya kurang lebih 30 menit.
Apakah saus tiram bisa diganti dengan saus lain?
Ya, saus tiram bisa diganti dengan saus kecap, saus hoisin, atau saus plum.
Bagaimana Anda mengetahui apakah rajungan sudah matang atau tidak?
Anda bisa mengetahuinya dengan cara memeriksa warnanya. Ketika rajungan sudah matang, warnanya akan menjadi kemerahan dan dagingnya akan terlepas dengan mudah dari cangkangnya.
Kesimpulan
Itulah cara memasak rajungan dengan saus tiram yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Kombinasinya yang pas antara rasa gurih dan manis akan membuat lidah Anda bergoyang. Jangan ragu untuk mencoba resep ini sendiri di rumah dan nikmati hasilnya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
