Adi Susanto 
Ayam suwir kecap merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Rasa manis gurih dan aroma rempah yang khas membuatnya disukai oleh banyak orang. Selain itu, proses pembuatannya yang mudah juga membuat ayam suwir kecap sering dijadikan pilihan untuk hidangan sehari-hari. Berikut adalah cara membuat ayam suwir kecap yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram ayam fillet
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
- Cuci bersih ayam fillet, lalu potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil. Hal ini akan memudahkan proses memasak dan memberikan sensasi yang lebih enak saat dimakan.
- Tumbuk halus bawang putih dan jahe, lalu tumis dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam panci, lalu tambahkan bumbu tumis, daun salam, dan daun jeruk.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan empuk.
- Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam menggunakan garpu atau tangan.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu goreng ayam suwir hingga kecokelatan.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus meresap ke dalam ayam.
FAQ
1. Dapatkah sayuran ditambahkan dalam hidangan ayam suwir kecap ini?
Tentu saja, kamu dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, atau jamur agar hidangan ayam suwir kecapmu lebih bervariasi.
2. Apakah ayam suwir kecap dapat dibekukan?
Ya, kamu dapat membekukan ayam suwir kecap dalam wadah kedap udara. Namun, pastikan kamu memanaskannya secara menyeluruh kembali sebelum memakannya.
3. Bisakah menggunakan ayam bagian lain selain fillet?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan ayam bagian lain seperti paha ayam atau dada ayam. Namun, pastikan kamu memasaknya sampai matang agar tidak berbahaya untuk dimakan.
Kesimpulan
Ayam suwir kecap merupakan hidangan yang cukup mudah dibuat dan populer di Indonesia. Dalam pembuatannya, kamu dapat menambahkan beberapa bahan lain seperti sayuran agar lebih bervariasi. Pastikan kamu memasak ayam sampai matang agar tidak berbahaya untuk dimakan. Selamat mencoba!
