Cara Membuat Batagor Ikan yang Lezat dan Mudah

Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan mudah dibuat, batagor ikan bisa menjadi pilihan yang tepat. Batagor ikan adalah hidangan khas Bandung yang terdiri dari bola-bola ikan berbumbu yang dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng hingga kecoklatan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap manis. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah panduan cara membuat batagor ikan yang lezat dan mudah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 250 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
  • 50 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan ebi, rendam air panas dan cincang halus
  • 20 lembar kulit pangsit
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Batagor Ikan

  1. Campurkan ikan cincang, tepung terigu, tepung sagu, telur, bawang putih, garam, merica, gula pasir, dan ebi yang sudah dicincang halus dalam sebuah wadah. Aduk rata sampai tercampur dengan baik.
  2. Ambil satu sendok makan adonan ikan dan bentuk bola-bola kecil.
  3. Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan bola-bola ikan di atasnya.
  4. Lipat kulit pangsit menjadi dua dan tekan-tekan pinggirannya agar terlihat bagian isi bola-bola ikan.
  5. Goreng bola-bola ikan yang sudah dibalut kulit pangsit dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan batagor ikan yang masih panas dengan saus kacang dan kecap manis.

Tips dan Trik

  • Jangan terlalu banyak menggoreng bola-bola ikan dalam satu waktu agar terhindar dari pengaruh suhu minyak yang menurun.
  • Saus kacang dan kecap manis merupakan bumbu wajib untuk hidangan batagor ikan. Namun, Anda bisa menyesuaikan rasa saus sesuai dengan selera.
  • Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti tahu atau taoge untuk hidangan batagor ikan yang lebih variatif.

FAQ

1. Bisakah saya menggunakan ikan jenis lain selain tenggiri untuk membuat batagor ikan?

Ya, Anda bisa menggunakan jenis ikan lain seperti lele atau ikan gurame.

2. Apakah saya bisa menggunakan kulit lumpia sebagai pengganti kulit pangsit?

Ya, sama seperti kulit pangsit, kulit lumpia juga cocok untuk dijadikan bahan pembungkus isi ikan.

3. Berapa lama batagor ikan bisa disimpan?

Batagor ikan yang sudah digoreng bisa disimpan dalam lemari pendingin selama 1-2 hari.

Kesimpulan

Itulah cara membuat batagor ikan yang lezat dan mudah. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat hidangan khas Bandung yang nikmat dengan mudah di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Cara Membuat Roti Pisang Kukus: Resep dan Tips

Tahu Buncis: Makanan Sehat yang Lezat untuk Seluruh Keluarga