Amanda Rahardjo 
Cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka. Cilok biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan enak. Jika Anda ingin mencoba membuat cilok bumbu kacang sendiri di rumah, berikut adalah cara-caranya.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur
- 200 ml air hangat
- 100 gram kacang tanah sangrai
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air untuk merebus cilok
Langkah-Langkah
- Campurkan tepung tapioka dengan garam dan minyak sayur. Aduk rata.
- Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
- Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus air hingga mendidih dalam panci berukuran sedang.
- Masukkan cilok ke dalam air mendidih. Rebus hingga cilok mengapung.
- Angkat cilok dengan menggunakan saringan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kacang tanah sangrai, kecap manis, air asam jawa, gula pasir, garam, dan air. Masak hingga mendidih.
- Tempatkan cilok yang sudah matang di atas piring saji.
- Siram cilok dengan bumbu kacang yang sudah dibuat.
- Sajikan cilok bumbu kacang dengan taburan daun bawang dan seledri.
FAQ
1. Bisa menggunakan tepung tapioka merk apa saja?
Ya, bisa menggunakan tepung tapioka merk apa saja.
2. Apa saja variasi bahan bumbu lain yang bisa dipakai?
Selain bahan-bahan bumbu yang sudah disebutkan, bisa juga menambahkan bawang merah goreng, irisan cabai rawit, dan sebagainya sesuai selera.
3. Apakah cilok harus direbus hingga mengapung?
Ya, cukup rebus cilok hingga mengapung agar matang sempurna dan enak saat disantap.
Kesimpulan
Cilok bumbu kacang adalah makanan yang cukup populer di Indonesia. Meski terlihat sederhana, membuat cilok membutuhkan teknik khusus agar adonan tidak kempes dan mudah diolah. Tentunya, dengan resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat cilok bumbu kacang dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!
