Dian Utami 
Apakah Anda penggemar cilok? Salah satu jenis makanan ringan yang populer di Indonesia ini terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Cilok juga biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Jika Anda ingin memasak cilok kacang sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan panduannya.
Bahan-bahan
- 300 gram tepung tapioka
- 150 ml air
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram kacang tanah, disangrai dan diblender halus
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 400 ml air
Langkah-Langkah
Campur tepung tapioka dan air dalam sebuah mangkuk besar. Aduk sampai adonan tercampur dengan baik. Tambahkan garam secukupnya dan aduk lagi sampai tercampur rata.
Ambil sedikit adonan dan giling sampai cukup sepanjang kira-kira 15 cm. Buatlah lingkaran dan potong-potong sebesar biji kacang.
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Panaskan minyak goreng dalam wajan pada suhu sedang.
Masukkan cilok yang telah dipotong ke dalam air mendidih dan aduk-aduk hingga cilok mengapung. Jika cilok sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
Goreng cilok dalam minyak goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Campur bumbu kacang dengan air, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
Sajikan cilok dengan bumbu kacang.
FAQ
1. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung lainnya?
Tidak, karena jenis tepung sangat mempengaruhi tekstur cilok.
2. Mengapa cilok harus digiling dan dipotong sebesar biji kacang?
Agar cilok lebih mudah direbus dan bumbu dapat meresap lebih merata.
3. Dapatkah bumbu kacang diganti dengan bumbu lainnya?
Tentu saja, namun bumbu kacang adalah bumbu yang paling populer digunakan untuk cilok.
Kesimpulan
Cilok kacang adalah makanan ringan yang sangat cocok disajikan di acara keluarga atau sebagai camilan di kala santai. Dengan resep dan panduan di atas, Anda bisa mencoba membuat cilok kacang sendiri di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan bumbu kacang yang lezat dan nikmati cilok yang renyah dan enak. Pastikan untuk mengikuti setiap langkah dengan cermat dan selalu menggunakan bahan-bahan dengan kualitas yang baik untuk hasil yang maksimal. Selamat mencoba!
