Cara Membuat Daging Teriyaki Empuk: Resep Komprehensif

Apakah Anda termasuk pencinta daging sapi? Jika iya, maka Anda wajib mencoba masakan Jepang yang satu ini, daging teriyaki. Masakan ini terkenal dengan kelezatannya serta keunikan rasanya. Daging yang diolah hingga empuk dan lezat, dipadu dengan saus teriyaki manis yang khas, sukses membuat lidah siapa saja tergoyang.

Namun, terkadang membuat daging teriyaki bisa menjadi hal yang cukup sulit. Salah sedikit saja dalam memasaknya, daging bisa jadi sangat keras dan tidak lezat. Oleh karena itu, pada artikel kali ini saya akan memberikan tips dan cara membuat daging teriyaki empuk yang bisa Anda praktekkan dirumah.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat daging teriyaki empuk:

  • 500 gram daging sapi (pilih bagian yang empuk dan sedikit berlemak untuk hasil maksimal)
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1 sdm sake
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus teriyaki
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdm tepung maizena
  • 100 ml air

Cara Membuat

Berikut adalah tahapan cara membuat daging teriyaki empuk:

  1. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian tipis yang lebar.
  2. Campurkan daging sapi dengan bawang putih, merica, gula pasir, garam, dan jintan bubuk.
  3. Tambahkan sake, kecap asin, saus teriyaki, dan minyak wijen, lalu aduk rata.
  4. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
  5. Taburi tepung maizena pada daging sapi, aduk rata hingga tercampur.
  6. Panaskan minyak hingga mulai berbuih, lalu masukkan potongan daging sapi dan goreng hingga matang.
  7. Setelah selesai digoreng, angkat daging sapi dan tiriskan hingga kering.
  8. Sambil menunggu daging sapi menyelesaikan tirisannya, panaskan saus teriyaki dan air dalam wajan dengan api kecil.
  9. Masukkan daging sapi ke dalam wadah saus, aduk rata hingga seluruh permukaan daging terlapisi saus.
  10. Matikan api dan sajikan.

FAQ tentang Daging Teriyaki

1. Bagaimana memilih bagian daging sapi yang tepat?

Pilihlah bagian daging sapi yang empuk dan sedikit berlemak seperti sirloin atau tenderloin. Dengan memilih bagian ini, daging teriyaki akan lebih lezat dan empuk.

2. Apa itu saus teriyaki?

Saus teriyaki adalah saus asal Jepang yang terdiri dari kecap manis, sake, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Saus ini biasanya digunakan untuk memasak daging teriyaki.

3. Apa saja bumbu yang diperlukan untuk membuat daging teriyaki?

Beberapa bumbu yang digunakan untuk membuat daging teriyaki adalah bawang putih, merica, gula pasir, garam, jintan bubuk, sake, kecap asin, dan saus teriyaki.

4. Mengapa harus menambahkan tepung maizena pada daging sapi?

Penambahan tepung maizena membantu pengikat bumbu dan membuat permukaan daging teriyaki menjadi renyah.

5. Apa yang harus dilakukan jika daging teriyaki yang dihasilkan masih keras?

Jika daging teriyaki yang dihasilkan masih keras, cobalah memotongnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil untuk mempermudah proses memasak dan membuatnya lebih empuk.

Kesimpulan

Membuat daging teriyaki empuk memang bukanlah hal yang sulit jika dilakukan dengan benar. Selalu pastikan memilih bagian daging sapi yang sesuai, menambahkan tepung maizena, serta memasak pada suhu dan waktu yang tepat agar daging empuk dan lezat. Dengan mengikuti resep yang telah disampaikan di atas, Anda dapat membuat daging teriyaki sendiri dan sukses membuat lidah siapa saja tergoyang. Selamat mencoba!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Salmon Panggang: Nikmati Hidangan Sehat dan Lezat dengan Bahan yang Mudah Didapat

Resep Olahan Daging Sapi Modern