Maya Widianti 
Jika Anda adalah penggemar donat, maka pasti sudah tahu betapa enaknya menikmati donat yang lembut dan empuk di pagi atau sore hari. Tapi, tahukah Anda bahwa membuat donat sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan? Dalam artikel ini, saya akan membagikan kepada Anda teks prosedur langkah demi langkah cara membuat donat yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Tidak perlu khawatir, bahkan pemula pun bisa membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat donat:
- 350 gr tepung terigu protein tinggi
- 11 gr ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 5 gr garam
- 200 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
- 50 gr mentega (lelehkan)
- Minyak goreng secukupnya
- Topping (keju, coklat, kacang)*
*Opsional, bisa digunakan sesuai selera Anda.
Langkah-langkah Membuat Donat
Langkah 1: Menggumpalkan Tepung
Masukkan tepung ke dalam mangkuk atau wadah, aduk rata. Buat lubang di tengah kemudian tambahkan ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk perlahan.
Langkah 2: Menambahkan Cairan
Setelah tepung diaduk rata dengan ragi instan, lanjut tambahkan susu cair secara bertahap sambil diaduk dengan pengocok tangan atau sendok kayu. Masukkan kuning telur, dan aduk rata.
Langkah 3: Menguleni Adonan
Uleni adonan dengan tangan Anda selama 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket. Setelah itu, tambahkan mentega leleh sedikit demi sedikit sambil terus diulen.
Langkah 4: Membentuk Adonan
Setelah adonan kalis dicampurkan dengan mentega leleh, adonan akan terasa lebih elastis. Giling adonan sampai setebal 1 cm hingga 2 cm. Setelah itu, gunakan cetakan donat untuk membuat bentuk lingkaran donat.
Langkah 5: Menggoreng Donat
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, letakkan donat ke dalam wajan dan goreng hingga warna kecoklatan. Lakukan hal yang sama pada sisi lainnya. Setelah itu, angkat donat dan tiriskan.
Langkah 6: Memberi Topping
Setelah donat diangkat dan ditiriskan, tambahkan topping atau hiasan sesuai selera, seperti keju, coklat, kacang atau sesuai selera Anda.
FAQ
1. Apa rahasia agar donat tetap lembut?
Agar donat tetap lembut dan empuk, gunakan tepung terigu yang memiliki protein tinggi dan tepat dalam penggunaan ragi instan dan pemilihan bahan-bahan.
2. Apa yang salah jika donat saya tidak mengembang?
Salah satu faktor penyebab donat tidak mengembang adalah ragi instan yang tidak bekerja dengan baik atau adonan kurang diulek.
3. Berapa lama donat bisa bertahan?
Donat yang telah digoreng bisa terus bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara. Namun, disarankan untuk langsung dimakan jika ingin menikmati donat yang lebih segar.
Kesimpulan
Itulah langkah-langkah cara membuat donat yang mudah dan praktis yang bisa Anda coba di rumah dan nikmati bersama keluarga. Jangan lupa untuk memperhatikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan agar lebih mudah dalam mengikuti teks prosedur tersebut. Selamat mencoba!
