Adi Susanto 
Apakah Anda suka makan kikil tapi tidak tahu cara membuatnya sendiri? Jangan khawatir, saya akan memberikan resep kikil yang mudah dan lezat. Bahan utama yang dibutuhkan adalah kaki sapi yang telah dikupas kulitnya. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kikil yang enak.
Bahan-bahan
- 1 kg Kikil (Kaki Sapi yang telah dikupas kulitnya)
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 liter air kaldu sapi
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan taburan bawang goreng
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus kikil dengan air mendidih selama 10 menit dan tiriskan.
- Panaskan minyak wijen, cincang bawang putih sampai harum dan tambahkan kikil.
- Masukkan kaldu sapi, kecap manis, dan saus tiram.
- Aduk aduk rata dan biarkan mendidih selama 1 jam sampai kikil empuk dan kuah menjadi kental.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Sajikan kikil dengan taburan bawang goreng.
Tanya Jawab
1. Apa itu kikil?
Kikil adalah bagian dari kaki sapi yang telah dikupas kulitnya. Kikil sering dijadikan bahan untuk sup kaki sapi atau dimakan langsung sebagai hidangan.
2. Apa yang membuat kikil empuk?
Untuk membuat kikil empuk, rebus kikil terlebih dahulu selama 10 menit dan tiriskan. Kemudian masak kembali dengan kaldu sapi, kecap manis, dan saus tiram hingga kikil empuk dan kuah menjadi kental.
3. Bisakah saya mengganti kikil dengan bahan lain?
Bisa. Anda bisa mengganti kikil dengan bagian lain dari sapi seperti sandung lamur, daging salai atau daging rendang. Namun, rasanya tidak akan sama dengan kikil.
Kesimpulan
Membuat kikil tidaklah sulit. Dengan informasi yang telah saya berikan, Anda bisa membuat kikil yang lezat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
