Cara Membuat Martabak Manis

Martabak manis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Rasanya manis dan lezat, serta mudah untuk dibuat di rumah. Berikut ini adalah cara membuat martabak manis yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • 200 ml air matang
  • 2 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah.
  2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan margarin cair dan aduk lagi sampai adonan tidak menggumpal dan halus.
  4. Diamkan adonan selama 30-60 menit sampai mengembang.
  5. Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak.
  6. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke dalam wajan. Pipihkan adonan dengan spatula sampai diameter 15-20 cm.
  7. Taburi dengan topping sesuai selera, seperti coklat, keju, kacang, atau meses.
  8. Lipat adonan menjadi dua dan tekan-tekan dengan spatula supaya topping tidak tumpah.
  9. Panggang kedua sisinya sampai matang dan kecoklatan.
  10. Angkat dan potong-potong martabak sesuai dengan selera, lalu sajikan.

Tips

  • Pastikan air matang tidak terlalu panas atau dingin saat dicampurkan ke dalam adonan.
  • Gunakan tepung terigu yang berkualitas untuk hasil martabak yang enak.
  • Diamkan adonan selama 30-60 menit supaya mengembang dan mempermudah proses menggoreng.
  • Gunakan wajan datar yang sudah dipanaskan dan diolesi dengan sedikit minyak agar martabak tidak lengket dan matang merata.
  • Taburi topping sesuai dengan selera dan jangan terlalu banyak supaya tidak membuat martabak menjadi berat.

FAQ

1. Dapatkah martabak manis dijual dalam bentuk siap saji di toko?

Ya, martabak manis dapat ditemukan di toko atau penjual kaki lima di beberapa kota di Indonesia. Namun, dengan membuat martabak manis sendiri di rumah, Anda bisa menyesuaikan isi dan topping sesuai dengan selera.

2. Apakah martabak manis dapat disimpan di dalam kulkas?

Martabak manis dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, untuk menghindari tekstur martabak menjadi lembek, sebaiknya tidak disimpan dalam waktu yang lama.

3. Bisakah bahannya diubah menjadi bebas gluten?

Ya, Anda dapat mengganti tepung terigu dengan tepung beras ketan atau tepung jagung untuk membuat martabak manis bebas gluten dan cocok bagi penderita celiac atau intoleransi gluten.

Kesimpulan

Martabak manis adalah makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Dengan mengikuti cara membuat martabak manis di atas, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Cara Mengolah Bunga Telang

Resep Kuah Ramen Bening: Enaknya Bikin Sendiri di Rumah