Amanda Rahardjo 
Jika Anda adalah pencinta makanan tradisional Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan onde onde. Makanan khas dari Indonesia ini sangat terkenal akan rasa manisnya yang lezat. Onde onde terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dengan isian gula merah di tengah-tengahnya. Kemudian, dibalut dengan kelapa parut yang lembut.
Mungkin terdengar mudah untuk membuat onde onde, tetapi sebenarnya membutuhkan sedikit keahlian khusus untuk mendapatkan tekstur yang tepat dan rasa yang enak. Di artikel ini, saya akan memberikan penjelasan tentang cara membuat onde onde yang enak dan lezat. Simak terus artikel ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat onde onde, mari kita persiapkan dulu bahan-bahannya. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tepung ketan: 300 gram
- Gula merah: 200 gram
- Air: 200 ml
- Kelapa parut: 100 gram
- Garam: 1/2 sendok teh
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah Membuat Onde Onde
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat onde onde:
- Pertama, mari kita buat isian untuk onde onde terlebih dahulu. Potong gula merah menjadi kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api sedang hingga gula merah mencair dan tercampur dengan air.
- Setelah itu, masukkan kelapa parut ke dalam panci kecil yang berbeda dan tambahkan sedikit garam. Aduk-aduk agar kelapa parut tercampur dengan garam dan hangatkan di atas api sedang. Jangan sampai gosong ya!
- Sekarang, mari kita buat adonan untuk kulit onde onde. Campurkan tepung ketan dengan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Tambahkan pewarna makanan sesuai keinginan Anda, jika Anda ingin memberikan warna pada onde onde.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri isian gula merah. Lalu, bulatkan hingga rata dan rapat.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan onde onde yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih hingga onde onde mengapung dan bulat serta matang.
- Angkat onde onde menggunakan sendok berlubang dan tiriskan.
- Setelah itu, masukkan onde onde dalam kelapa parut yang sudah dihangatkan sebelumnya, dan taburi kelapa parut di atasnya hingga onde onde terbalut rata dengan kelapa parut.
FAQ
1. Apa itu tepung ketan?
Tepung ketan adalah tepung yang terbuat dari beras ketan yang digiling halus. Tepung ini sering digunakan dalam makanan tradisional Indonesia, seperti onde onde.
2. Apa yang harus saya lakukan jika adonan sulit untuk diuleni?
Jika adonan sulit untuk diuleni, tambahkan sedikit air atau tambahkan sedikit tepung ketan hingga adonan menjadi lebih kalis.
3. Bisakah saya mengganti gula merah dengan gula pasir?
Ya, Anda bisa mengganti gula merah dengan gula pasir. Namun, rasanya tidak akan sama dengan onde onde yang menggunakan gula merah.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat onde onde yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah disebutkan di atas, Anda bisa membuat onde onde yang empuk dan manis. Selamat mencoba!
